choklad päron
Ce week-end, j’ai eu besoin de douceur, de comfort food, de doudou et qui dit tout ça dit chocolat ! SÅ, comme je ne pouvais vraiment pas vous présenter une tablette de chocolat, j’ai choisi la poire au chocolat. Donc comme son nom l’indique il y a bien du chocolat dans cette poire au chocolat mais aussi de la chantilly, bah oui tant qu’on y est on met le paquet ! Kort, la poire c’est la saison donc on en profite, et avec le retour du froid, manger un petit dessert cuisiné un peu chaud (oui car on ne peux pas dignement se nourrir uniquement de raclette et de chocolat chaud !) et bien ça fait du bien !
Till dina pannor mina små vargar för detta chokladpäron väntar på dig (ja jag försöker rimma nu !)
- 4 fasta päron
- 80 nyckeln till vatten
- 170 g rörsocker
- 1 vaniljstång
- 100 g mörk choklad
- 50 g smör
- FÖR VISPAGÄLLEN
- 25 vispgrädde
- 40 g florsocker
- Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna.I en kastrull, värm vattnet, sockret samt vaniljstången och dess korn. Skala päronen och behåll stjärten, det blir lättare att lägga tillbaka dem i pannan Lägg päronen i sirapen och koka på medelvärme i 40 minuter. Sirapen ska minska med ca 2/3 och päronen blir lätt genomskinliga.
- Smält smöret och tillsätt sedan chokladen i bitar från värmen, rör om väl till en emulsion.
- Vispa den mycket kalla grädden med sockret för att få vispad grädde.
- Servera päronen med choklad och vispgrädde.
Emilie
Anais - Dagliga godis
22.11.15Nynna på chokladpäronföreningen : en sådan fröjd!!
Emilie
15.12.15Åh ja !!!
Cecilekockar
23.11.15Ett enkelt men fruktansvärt gott recept. Hemma hos mig, kombinationen päron-choklad är en storfavorit ! Mums.
Emilie
15.12.15Ja det är sant att det är den perfekta kombinationen, Tack Cecile !
Audrey
23.11.15Päronet med chokladen flyter så här, det påminner mig direkt om Nestlés dessertreklam från när jag var liten!! Det här är en efterrätt som jag gör ofta och som verkligen är tröstande! Jag lägger bara till flingad mandel!
Emilie
15.12.15Ah ja Nestlé-annonsen, vi har samma referenser
Maaademoiselle A.
23.11.15Det här receptet är perfekt, Jag fick idén att bjuda på den här typen av efterrätt till jul. Jag hittade en perfekt chokladsås, men jag hade inte tekniken för päronet. Nu är det gjort ! (men plötsligt ska jag också testa med din sås :sid)
Emilie
15.12.15Åh coolt, ja det är sant att det är den perfekta typen av efterrätt för semestern !
Nina
24.11.15Raaaah smällare som får dig att vilja ha dessa bilder! Jag älskar päron-chokladblandningen, ändå har jag ätit väldigt få chokladpäron i mitt liv (å andra sidan var jag tvungen att svälja åtminstone 37832 Belle-Hélène glasskoppar ^^) och alltid på restaurangen, Jag har aldrig provat päron i hemgjord sirap. Men här vill jag verkligen testa, dessutom vet jag nu var man kan hitta värst att laga mat på marknaden, så inga fler ursäkter!
Emilie
15.12.15Åh ja, där mitt i päronsäsongen har man inga fler ursäkter och då är det så bra !!!
eller
24.11.15wow, jag är ett fan men du måste spendera mycket tid jag erkänner att jag skulle slita av mig håret innan jag har så mycket att göra nästa, kanske en dag är jag ett fan av päron och choklad, det måste bara vara enormt
Emilie
15.12.15Tack så mycket Ama ! Ja det tar tid men jag gör det alltid med nöje då…
Missa köket
24.11.15Dina bilder får dig verkligen att vilja ^^ Jag ska testa det på lördag.
Emilie
15.12.15Åh coolt, du berättar om det !
Royal Chill
27.11.15Så enkelt och så gott ! jag avgudar !
Ha en bra helg
Cecile
Emilie
15.12.15Tack Cecile ♥
Trevlig vecka !
Nelisa2669
28.11.15Mums
Och jag är ett fan av din presentation med fatet på den välta koppen
Emilie
15.12.15Tack Nelisa 😉