Peras em vinho tinto, baunilha e pimenta Kampot vermelha
J’ai trouvé de jolies poires au marché bio, mais je les ai achetées sans savoir ce que j’allais en faire. C’est en revenant à la maison que j’ai vu cette bouteille de vin rouge Bordeaux qui attendait patiemment dans le placard, et je me suis dis que je n’avais jamais cuisiné de poires au vin.
J’avais très envie d’un vin chaud en cette période de fêtes, et l’idée d’une poire aux épices me tentait bien. Sobrou um pouco de pimenta Kampot vermelha e simplesmente combinei com baunilha de Madagascar para obter um sabor poderoso..
Esta receita leva tempo porque você tem que deixar as peras descansarem na calda por 24 h antes de prová-los. Então seja paciente porque o jogo vale a pena. !
Peras em vinho tinto, baunilha e pimenta Kampot vermelha
Ingredientes (derramar 5)
- 5 peras (aqui da variedade Packham)
- 75 cl de vinho tinto
- 200 g de açúcar de cana
- 1 vagem de baunilha
- 1 c. em c. pimenta vermelha Kampot moída
Descrição
Aqueça suavemente o vinho e o açúcar em uma panela. Adicione a vagem de baunilha partida e seus grãos, bem como a pimenta moída.
Descasque as peras, guarde as caudas e mergulhe-as na calda de vinho tinto.
deixa cozinhar 45 min em fogo brando, virando-os com frequência.
Deixe as peras descansarem na calda 24 h na geladeira antes de servir.
E porque não acompanhar as peras com um bom caramelo caseiro com manteiga salgada ?!
Emilie
cozinheiroparaíso
26.12.12Com sorvete, uma delícia
Boa noite
Valéria.
Mirana
26.12.12Zumbir… Isso parece muito bom! e isso é uma boa ideia. Com baunilha de Madagascar, Só pode ser delicioso :)
Assinado, uma nova fã do seu blog {recentemente…}
irmã (@kakouech)
26.12.12Você sabe o que, Nunca provei peras com vinho tinto!! vou ter que tentar isso, suas fotos me tentam muito 😉 beijos
manjericão morango
27.12.12É lindo como tudo, cores e sabores gosto de tudo !
Espero que o Natal tenha corrido bem na sua casa e que você tenha sido mimado !
Cheio de beijos
castanha
27.12.12Ouahou, a cor é linda ! Isso realmente me dá vontade ^^ Feliz Ano Novo
Gtouteachocolate (@Chocoaddict4)
27.12.12Eu adoro peras escalfadas, leve e perfumado, ideal para o final de uma refeição! Beijos
lolotte
28.12.12Sou um grande fã de peras com vinho tinto! Talvez seja hora de eu tentar!
Emilie
2.1.13obrigado meninas, você é adorável 😀
Danielle
18.9.14Obrigado pela receita, Eu falo sobre isso no meu último artigo do blog : http://www.creativecolibri.fr/poivre-kampot-cambodge/
Emilie
20.9.14Muito obrigado Danielle por este link 🙂