Polenta med sopp og persille {uten gluten – vegansk}
Ok je ne suis pas très présente par ici ces derniers temps… Je suis assez prise avec l’école des enfants car je dirige l’association de parents et qui dit fin d’année, dit fête d’école à organiser (et nous sommes une grosse école de 450 élèves !!!) et ça prend du temps ! Kort, je jongle mais je reviens toujours à l’essentiel et à ce que j’aime beaucoup, vous proposer de belles recettes faciles à réaliser comme ce plat de polenta aux champignons. Exit les légumes de printemps en ce moment car le froid et la neige en altitude sont revenus, så vi lager gode småretter som varmer !
Polenta er en basis som vi glemmer for ofte,
men det er bare perfekt med alt ! Som her med sautert sopp og persille, er det den perfekte retten å spise med skje i en dyp tallerken (vi forstår hverandre, hein ?!). Pluss det som er perfekt er at du kan legge favorittsoppene dine i den., ingen grense ! Vi serverer dette med en liten salat og livet er vakkert, det skal ikke mye til for å ha det gøy, å vite at polenta er veldig tilgjengelig. Jeg gir deg oppskriften, Jeg håper du liker det !
Polenta med sopp og persille {uten gluten – vegansk}
HELLE 4 MENNESKER
- 240 g polenta
- 20 cl soyakrem
- 600 gram sopp (forskjellige varianter å velge mellom)
- Oliven olje
- Salt og pepper
- 1 bukett persille
- 5 hvitløksfedd
- Start med å koke polentaen som angitt på pakken..
- Skjær i mellomtiden soppen i biter, her tok jeg litt shimeji, østerssopp og shiitake-sopp, brun dem deretter i en panne med en klatt olivenolje for 6-8 minutter under omrøring. Smak til med salt og pepper.
- Forbered persillen, for å gjøre dette, hakk persille og hvitløk og bland dem med salt og 8 cl d'huile d'oliven.
- Når polentaen er kokt, tilsett fløten og rør og juster deretter krydderet.
- Server polentaen med sopp og persille på toppen.
Flett Danielle ,Tihar François
18.5.23HEI EMILIE !
Jeg kan bare være i ærefrykt for rettene dine,du må virkelig forelske deg i produktene for å sublimere den enkleste ingrediensen på denne måten .
Skjem bort de du er glad i og ta vare på dem, som bekrefter at matlaging,det er å ta godt vare på andre…
Jeg innrømmer at jeg ikke lager mange av oppskriftene dine.,endelig mannen min,siden det er han som lager mat,en epikurist ,en bon vivant der livets gleder passerer uten kontekst på tallerkenen
Han skaper,han finner på,han reproduserer, noen ganger oppskriftene dine,han gratulerer deg også.
Kjøkkenet ditt er vakkert å se
takk for at du delte
Danielle & François
Emilie
20.6.23Tusen takk Danielle for denne nydelige meldingen. !
Det er dette jeg ønsker å formidle med matlagingen min så det berører meg !
Fin uke !
Emilie