Portobello-Burger {vegan}
Le burger, c’est un peu le repas chouchou intemporel par chez nous quand on a envie d’un truc réconfortant. Chose que je ne pensais jamais être possible, j’ai enfin trouvé sur le marché un producteur de champignons qui fait des portobello. Ja, ça m’a fait ma journée (voir ma semaine!). Si pour le coup vous ne trouvez pas de portobello par chez vous, je ne peux pas grand chose pour vous… mais si vous en trouvez vous êtes un sacré veinard sachez-le ! Bon du coup, maintenant à la maison on ne jure que par les portobello burger et en variant la garniture (hors champignon bien sûr), on change complétement de burger. Diesmal biete ich Ihnen eine Pesto -Version an, weil sie Ketchup ändert, und mit Rasse von Zwiebeln und Gurken (Sonst ist es ohne es nicht wirklich ein Burger). Ich habe Sie auch in das Rezept gesteckt, eine Version von House und Vegan Burger Buns, Aber wenn Sie faul sind oder keine Zeit haben, Sie können sehr gut fertig finden.
Mit Kartoffeln servieren, Pommes oder Rostis, Wie auch immer, es liegt an Ihnen zu sehen !
- Für Brötchen
- 530 g Mehl
- 30 cl Pflanzenmilch
- 40 g Pflanzenmargarine
- 1 Suppenlöffel Sojajoghurt
- 1 Päckchen Backhefe
- 20 Gramm Zucker
- 4 g de sel
- Sesam oder Mohnsamen
- Für den Burger
- 4 Champignons Portobello
- 4 Vegane Käsescheiben
- 3 PESTO Vegan Esslöffel
- Süße saure Gurken
- 1 rote Zwiebel
- 4 Salatblätter
- 2 Esslöffel Tamari
- 1 Esslöffel Ahornsirup
- 1 Ketchup Esslöffel
- 1 Pulver -Knoblauch -Teelöffel
- Die Brötchen machen, Mischen die Hefe mit 2 Esslöffel warmes Wasser, Lass es ruhen 10 Mindest
- Das Mehl in eine Schüssel geben, Machen Sie eine Vertiefung und fügen Sie die Hefe hinzu. Arbeiten Sie den Teig zwischen Ihren Fingern und integrieren Sie den Joghurt, Milch, Zucker und Salz. Den Teig kneten, dehnen und dann nach und nach die Margarine in Stücken hinzufügen. Den Teig kneten, bis er sich von der Schüssel löst. Sie können es für mehr Komfort auf die Arbeitsplatte übertragen.
- Den Teig an einem warmen, abgedeckten Ort gehen lassen 2 Std..
- Den Teig mit der Faust entgasen und dann einschneiden 8 Teigstücke, zu einer Kugel formen und wieder aufgehen lassen 30 Minuten an einem warmen Ort auf einem Backblech backen.
- Mit Gemüsemilch braun und Samen hinzufügen.
- Den Ofen auf 200 ° vorheizen und backen 10-12 Protokoll.
- Bereiten Sie die Pilzmarinade vor, indem Sie den Tamari mischen, Ahornsirup, le ketchup et l'ail en poudre puis faire mariner les champignons 5 Minuten pro Seite. Legen Sie sie auf ein Backblech, gießen Sie die Marinade darüber und backen Sie sie dann 10 Minuten bei 200°.
- In der Zwischenzeit die Zwiebel hacken und die Gurken in Streifen schneiden.
- Schneiden Sie Ihre Brötchen in zwei, Pesto verbreitete sich, Fügen Sie den Gemüsekäse hinzu, die Zwiebeln, Gurken, 1 gekochtes Pilz und Salat.
- Genießen Sie unverzüglich mit dem, was Sie mögen !
Emilie
LadyMilonguera
14.11.18Wirklich schön dieser Burger !!!
Emilie
20.11.18Merci 🙂
Colette Deculty
15.11.18Vielen Dank an Emilie für diese fabelhaften Rezepte
Und diese schönen Fotos.
Herzlichen Glückwunsch an Sie!!!!!
Emilie
20.11.18Vielen Dank an Sie Colette für diese entzückende Nachricht 🙂
Tierisch sinnvoll
19.11.18Lecker ! Ich glaube, ich habe diese Art von Pilz noch nie probiert. Gleichzeitig ist es schwierig, sie zu finden, wie Sie sagen, und wenn Sie sie in Bio kaufen möchten, ist es mission unmöglich ! Ich finde das 2-3 Sorten Grand Max in Bio und sehr teuer im Allgemeinen… Ich würde an Ihr Rezept denken, wenn ich es finde 😉
Emilie
20.11.18Mein Produzent ist organisch, also verliere keine Hoffnung ! Ich hoffe, Sie finden es eines Tages 😉 😉