Vegansk Thai basilika kyckling

S’il y a bien une recette qu’on a vraiment mais alors vraiment grave kiffée, c’est bien celle du poulet au basilic thaï vegan ! C’est le genre de plat que je n’avais jamais cuisiné et là, comme une apparition, un bouquet de basilic thaï juste devant moi au marché ! Bref c’était le début d’une grande histoire d’amour. Pour cette version vegan, j’ai choisi d’utiliser du seitan, pour sa texture et sa ressemblance avec du poulet et wow, le résultat est incroyablement savoureux.

En prime, ce plat est super rapide à réaliser,

ce qui ne gâche rien au plaisir, tvärtom ! J’ai choisi de mettre un peu de piment dans la recette, à vous de voir si vous voulez en mettre plus ou alors vous en passer, il n’est pas indispensable, faites à votre goût. Perso j’en avait ajouté pour la photo et je vous avoue qu’on a dû compenser avec pas mal de riz !!! si jamais vous testez ce poulet au basilic thaï vegan, vous pouvez partager sur les réseaux sociaux en me taguant ou m’écrire un petit mot juste en dessous, ça me fait toujours plaisir !

Vegansk Thai basilika kyckling

HÄLL I 6 MÄNNISKOR

500 g de seitan nature (ici le foulet de Veggie Deli)
1 bouquet de basilic thaï
2 oignons verts
4 vitlöksklyftor
1 piment oiseau
neutral vegetabilisk olja

TILL SÅSEN

4 matskedar sojasås
3 cuillères à soupe de sirop d’agave
2 matskedar risvinäger
2 cuillère à soupe d’eau
1 vitlöksklyfta hachée

Mélangez ensemble tous les ingrédients pour la sauce.
dans un wok, faites revenir le piment préalablement épépiné et coupé finement dans un bon filet d’huile (petit conseil, ne respirez pas la mixture !).
Ajoutez ensuite le blanc des oignons verts ciselés et les gousses d’ail hachées et remuez.
Ajoutez ensuite votre seitan en morceaux effilochés, rör om väl och låt koka 2 min.
Ajoutez ensuite la sauce et laissez réduire environ 4 minutes jusqu’à obtention d’une sauce sirupeuse.
Pour terminer ajoutez le verts des oignons ciselés et les feuilles de basilic thaï.
Remuez et servez avec du riz thaï.