surdegsvåfflor {vegan}

Voilà une recette que tout le monde adore ici, j’ai nommée les gaufres au levain ! Bon en même temps, qui n’aime pas les gaufres, hein ?! Les gaufres c’est le goûter de l’enfance et des marchés d’hiver, à les manger encore chaude avec de la crème de marrons ou du sucre glace à s’en mettre partout ! Si vous avez du levain chez vous c’est la recette qu’il vous faut, ici je fais la pâte avec du levain rafraîchi mais ça marche aussi avec le levain écarté. Franchement je crois que c’est ma meilleure recette de gaufres, surdeg gör dem både fluffiga och luftiga och krispiga på toppen, lycka vad !

Att smaka för ett mellanmål,

brunch eller frukost på måndag morgon (ja, för att börja veckan med våfflor är fortfarande coolt !!!). Och sedan om du inte har en våffelbryggare hemma så är det här möjligheten att skaffa en., här emellan salta våfflor, DE söta våfflor och den croque monsieur han är inte arbetslös !

Och jag hade inte möjlighet att berätta om det här men jag skapade ett nytt Instagramkonto dedikerat till försäljning av gammalt porslin. Om du känner mig väl, du vet att jag är ett fan av loppmarknader och garageförsäljning och även ett fan av maträtter (dagens bilder visar det), så du kan hitta mig för försäljning varje onsdag kl 18.00 Vanliga skatter, jag väntar på dig !

surdegsvåfflor {vegan}

HÄLL I 1 TIO

300 g mjöl T65
50 gram socker
50 cl vegetabilisk mjölk (här soja)
5 cl neutral olja
100 g kyld surdeg
1 nypa vaniljpulver
1 nypa salt

I en salladsskål, blanda mjölet, vanilj och salt och gör en brunn.
Lägg till, socker, oljan och jästen i mitten och blanda.
Blanda lite i taget med vegetabilisk mjölk för att få en slät pasta.
Låt degen vila 2 timmar innan du gör dina våfflor eller gör degen dagen innan och låt vila i kylen.