caesarsallad
Cette publication à été sponsorisée par Shopmium, tous les propos et les opinions sui suivent m’appartiennent.
Cela fait un petit moment que j’ai bien envie de revisiter la salade César en version végétarienne et ça tombe bien aujourd’hui c’est la journée internationale du végétarisme. C’est donc chose faite avec cette salade composée façon César salade aux délices soufflés qui à conquis toute la famille. Oui, parce que faire à manger pour 5 toute l’année c’est pas si simple, alors même si je fais un maximum de choses maison, Jag gör också mitt liv enklare med redan förberedda produkter. Jag hade nöjet att testa suffléläckerheter från märket Ecochard* och alla var fasta.. Samtidigt denna typ av produkt som är en soufflé quenellière specialitet, är helt klart en "barnvänlig" produkt och de från Ecochard är mjölkfria så perfekta för vår familj. Som ni vet, det är viktigt för oss att konsumera lokalt, produkterna tillverkas nära oss (Savoie och Rhône) så det är bara perfekt ! De utvalda produkterna är också av franskt ursprung, så lokalt som möjligt och ägg från frigående höns, ett förhållningssätt som jag också uppskattar. Det är därför en lokal och engagerad sallad som jag presenterar för er idag, en tydligt återbesökt Caesarsallad med skivor av puffade läckerheter, krispig tofu och en krämig sås.
Denna sallad är bara en stor glädje,
och närvaron av sufflédelikatesser och panerad tofu gör den till en komplett och proteinrik rätt. Jag valde en ovanlig variation av sallad som vi hittar här : isdrottningen. Bon, du kan välja den sort du gillar så länge den är väldigt krispig, det är helt klart det som är bra med denna sallad. En liten tanke för de som inte riktigt gillar vitlök (Jag tänker bland annat på barnen), du kan inte lägga den i såsen, det kommer inte att förändra smaken för mycket ! Jag hoppas att ni gillar det här receptet lika mycket som vi gör., här varade det inte länge och vi kommer helt klart att göra det ofta igen !
*Just nu har du tills 50% återbetalas med Shopmium.
caesarsallad
HÄLL I 4 MÄNNISKOR
- 1 grön sallad (här en drottning glass)
- 200 g körsbärstomater
- 4 uppblåsta läckerheter (quenellière specialitet)
- 400 g de tofu
- 1 eller 2 ägg
- 50 g mjöl
- 50 g ströbröd
- 1 stor näve nötter
- färska örter eller groddar (gräslök, amarant, persilja…)
- Neutral vegetabilisk olja
- Salt och peppar
FÖR DEN KRAMIGA SÅSEN
- 3 matskedar majonnäs
- 2 matskedar naturlig yoghurt (här soja)
- 1 matsked fullkornssenap
- 1 matsked olivolja
- saften av en halv citron
- 1 finhackad vitlöksklyfta (frivillig)
- du säljer
- Börja med att tvätta dina grönsaker.
- Förbered sedan den panerade tofun, För att göra detta skär tofun i tärningar på ca 1,5 cm förbered sedan tre skålar, en med mjöl, en med uppvispat ägg, salt och peppar och en med ströbröd.
- Bröd tofun på engelska, doppa den i mjöl, sedan ägget och till sist ströbrödet.
- Hetta upp en klick olja i en panna och tillsätt tofun att steka till 6-8 minuter på medelvärme, se till att vända den på alla sidor. När tofun är gyllene, bok.
- Skär suffléfröjderna i 1 cm tjocka skivor och bryn i en panna med en klick olja, 4-5 minuter på varje sida och ställ sedan åt sidan.
- Förbered såsen genom att blanda ihop citronsaften, la moutarde et l’huile. Ajoutez ensuite la mayonnaise, le yaourt et l’ail puis assaisonnez de sel et de poivre.
- Assemblez la salade, pour cela mettez la salade verte, les tomates cerises coupées en deux, les noix concassées et les herbes fraîches. Ajoutez ensuite le tofu pané et les tranches de délices soufflés.
- Ajoutez la sauce au moment de servir et régalez-vous !
