Hamburger vegano di maiale sfilacciato

Ah… le pulled pork burger vegan, je dis vous dire que j’en rêvais depuis un moment de cette petite chose là. Je l’avais vu passé sur la blogo avec du jackfruit (fruit du jaquier), le genre de truc qu’on ne trouve pas facilement par chez nous , alors j’avais abandonné l’idée d’en manger un ! Et puis la saison des pleurotes est revenue, et nous adorons ça à la maison, et je me suis dit que sa forme et sa texture serait parfaite dans ce burger. Une petite cuisson avec une sauce barbecue maison plus tard et voilà enfin prêt mon pulled pork vegan, que du bonheur ! Per accompagnare i miei funghi cardoncelli ho realizzato una guarnizione piuttosto semplice, una piccola insalata di insalata di cavolo come l'insalata di cavolo ma senza maionese e rucola. Posso dirle che il signor all'inizio era piuttosto scettico (arf questi uomini !) e finalmente mangiò 2 leccando hamburger braciole dita !

Un po' di foodporn non fa male (nuovo detto !), soprattutto se accompagnate questo hamburger con un'insalata anziché con patatine fritte !!!

Hamburger vegano di maiale sfilacciato

2017-05-24 11:55:49

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ingredienti

1. 4 panini per hamburger
2. 1/4 cavolo rosso
3. 2 carote
4. 1 cipolle primaverili
5. Rucola
6. PER PULLED PORK VEGANO
7. 600 g funghi ostrica
8. 2 cucchiai di senape
9. 3 cucchiai di ketchup
10. 3 cucchiai di olio vegetale neutro
11. 2 cucchiaio di aceto di vino rosso
12. 1 cucchiaino di zucchero
13. 2 spicchi d'aglio
14. 1 cucchiaino di paprika affumicata
15. 1/2 cucchiaino di paprika dolce
16. 1/2 cucchiaino di pepe nero
17. 1/2 cucchiaino di sale

Preparazione

1. Per la salsa barbecue, mescolare tutti gli ingredienti insieme..
2. Tagliate i funghi cardoncelli a fettine sottili e metteteli in una padella con un filo d'olio 5 minuti a fuoco medio. Versate poi sopra la salsa barbecue e lasciate cuocere., sempre a fuoco medio, 10 minuti.
3. Grattugiare il cavolo e le carote, tritare la cipolla e mescolare il tutto. condire con un filo di olio d'oliva e succo di limone.
4. Assemblate i vostri hamburger con uno strato di rucola, il maiale stirato vegano e l'insalata di cavolo e buon appetito !

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Emilia