Süßkartoffelpüree mit Espelette-Pfeffer
Aujourd’hui c’est purée ! Oui mais pas n’importe quelle purée, une purée de patate douce qui accompagne parfaitement tous les plats. Le sucré de la patate douce relevé par le piment d’Espelette c’est simple mais c’est trop bon !
Süßkartoffelpüree mit Espelette-Pfeffer
Zutaten (gießen 2)
- 2 patates douces oranges de taille moyenne
- 20 g Butter
- 10 cl Milch
- 1 gute Prise Espelette-Pfeffer
- Sel et poivre
Beschreibung
Épluchez les patates douces, puis mettez-les à cuire 12 min dans le cuiseur vapeur de votre cocotte minute ou 35 min dans de l’eau bouillante.
Faites chauffer le lait à feu doux.
Une fois les patates cuites, Mischen Sie sie mit Milch und Butter, um eine geschmeidige und glatte Konsistenz zu erhalten (Sie können je nach Geschmack etwas Milch hinzufügen).
Den Espelette-Pfeffer hinzufügen und würzen.
Es ist fertig !
Emilie
Clemens
18.5.13Dieses Rezept ist sehr ausgewogen! Ich habe einen Schuss Orangensaft und etwas Muskatnuss hinzugefügt (Das passt meiner Meinung nach sehr gut zu Espelette!) alles serviert mit reunionesischem Kokosnusshähnchen…und alle hatten eine tolle Zeit!!!
Merci 🙂
Emilie
18.5.13Vielen Dank, Clement !!! Ich liebe die Idee, Orange und Espelette-Pfeffer hinzuzufügen !
Jojo
14.4.20Bonjour
Das ist gut 5 Süßkartoffeln für 2 ? Können Sie mir ein ungefähres Gewicht nennen, ich suche das Gewicht für? 1 Person
Merci
Emilie
15.4.20Hallo Gisele ! Nicht, Nein, es liegt definitiv ein Fehler vor 😉 Ja 2 Süßkartoffeln für zwei, d.h. ca. 300g !