Sötpotatispuré med Espelettepeppar
Aujourd’hui c’est purée ! Oui mais pas n’importe quelle purée, une purée de patate douce qui accompagne parfaitement tous les plats. Le sucré de la patate douce relevé par le piment d’Espelette c’est simple mais c’est trop bon !
Sötpotatispuré med Espelettepeppar
Ingredienser (Häll i 2)
- 2 patates douces oranges de taille moyenne
- 20 g smör
- 10 cl mjölk
- 1 god nypa Espelettepeppar
- Sel et poivre
Beskrivning
Épluchez les patates douces, puis mettez-les à cuire 12 min dans le cuiseur vapeur de votre cocotte minute ou 35 min dans de l’eau bouillante.
Faites chauffer le lait à feu doux.
Une fois les patates cuites, blanda dem med mjölken och smöret för att få en smidig och slät konsistens (du kan tillsätta lite mjölk efter din smak).
Tillsätt Espelette peppar och krydda sedan.
Det är klart !
Emilie
Mild
18.5.13Det här receptet är väldigt balanserat! Jag tillsatte en klick apelsinjuice och lite muskotnöt (som passar väldigt bra till espelette tycker jag!) allt serveras med Reunionese kokosnötskyckling…och alla hade en fantastisk tid!!!
Tack 🙂
Emilie
18.5.13Tack så mycket Clement !!! Jag älskar idén att lägga till apelsin och Espelettepeppar !
Jojo
14.4.20Bonjour
Det är bra 5 sötpotatis till 2 ? Kan du ge mig en ungefärlig vikt, jag letar efter vikten för 1 person
Tack
Emilie
15.4.20Hej Gisèle ! Ej, nej det är definitivt ett fel 😉 Det är det 2 sötpotatis för två, dvs ungefär 300g !