Sød kartoffelpuré med Espelette peber
Aujourd’hui c’est purée ! Oui mais pas n’importe quelle purée, une purée de patate douce qui accompagne parfaitement tous les plats. Le sucré de la patate douce relevé par le piment d’Espelette c’est simple mais c’est trop bon !
Sød kartoffelpuré med Espelette peber
ingredienser (hælde 2)
- 2 patates douces oranges de taille moyenne
- 20 g smør
- 10 cl mælk
- 1 godt nip Espelette peber
- Sel et poivre
Beskrivelse
Épluchez les patates douces, puis mettez-les à cuire 12 min dans le cuiseur vapeur de votre cocotte minute ou 35 min dans de l’eau bouillante.
Faites chauffer le lait à feu doux.
Une fois les patates cuites, bland dem med mælk og smør for at få en smidig og glat konsistens (du kan tilsætte lidt mælk efter smag).
Tilsæt Espelette peber og smag til.
Den er klar !
Emilie
Clément
18.5.13Denne opskrift er meget afbalanceret! Jeg tilsatte et skvæt appelsinjuice og lidt muskatnød (som passer meget godt til espelette synes jeg!) alt serveret med Reunionese kokoskylling…og alle havde en god tid!!!
Tak 🙂
Emilie
18.5.13Mange tak Clement !!! Jeg elsker ideen om at tilføje appelsin og Espelette peber !
Jojo
14.4.20Bonjour
Det er godt 5 søde kartofler til 2 ? Kan du give mig en omtrentlig vægt, jeg leder efter vægten til 1 person
Tak
Emilie
15.4.20Hej Gisèle ! Ikke, nej der er helt sikkert en fejl 😉 Det er 2 søde kartofler til to, dvs cirka 300 g !