капустная пирамида, Ваниль и тонка {без молока}

Pyramide de choux

Tout le monde le sait (Наконец, я надеюсь), dimanche c’est la fête des mères. Et pour gâter sa môman chérie, quoi de mieux que de lui préparer un beau gros gâteau (bon aussi de lui offrir des fleurs, du chocolat ou un livre…) ?! Et ça tombe bien, car c’est ce que je vous ai prévu avec cette pyramide de choux aux tons pastels, qui fera un parfait gâteau de fête des mères, Ты не можешь найти ?! Бон, en réalité cette pyramide de choux était mon gâteau d’anniversaire et si vous avez bien suivi, vous vous dites qu’il y avait eu aussi la pavlova (oui j’ai eu le droit à deux gâteaux, я балую себя !). В любом случае, давайте двигаться дальше, заварное тесто — один из моих любимых десертов, так что пирамидку из заварного теста можно себе представить…! Я решила не усложнять и приготовить два разных крема для выпечки., один с ванилью, другой с бобами тонка, ради последнего мне даже пришлось обзвонить все продуктовые магазины города, чтобы найти что-нибудь., прежде чем быстро поехать на велосипеде (да, девушка, которая хочет тонку, но у нее ее нет !!!).

Вуаля, подготовка немного долгая, Я даю тебе, но если мы будем хорошо организованы, мы сможем этого добиться, не волнуйтесь ! В любом случае я уверен, что человек, для которого вы сделаете эту пирамиду из капусты, будет поражен ее открытием. !

Pyramide de choux

Recette de Pyramide de choux

капустная пирамида, Ваниль и тонка {без молока}
Налить 6-8 люди
регистр
Печатать
Ингредиенты
  1. ДЛЯ КАПУСТЫ (24 в итоге)
  2. 110 г муки
  3. 200 г растительного молока
  4. 90 г растительного маргарина 80% де мг
  5. 4 средние яйца
  6. 2 щепотка сахара
  7. 2 щепотка соли
  8. ДЛЯ КОНДИТЕРСКОГО КРЕМА
  9. 50 ст растительного молока
  10. 200 г тростникового сахара
  11. 6 яичные желтки
  12. 75 г муки
  13. 1 стручок ванили
  14. 1/2 лихорадка тонка
  15. ДЛЯ ФОНДАНТА
  16. 300 г помадки
  17. Натуральные розовые и зеленые красители.
  18. ДЛЯ КАРАМЕЛЬКИ
  19. 250 грамм сахара
  20. 37 г глюкозы
  21. 8 ключ от воды
Подготовка
  1. Начнем с приготовления заварного крема.. Для этого, разделите количество кондитерского крема пополам, чтобы получить оба вкуса.. La marche à suivre est la même sauf que dans une on mettra la gousse de vanille fendue en deux à infuser dans le lait alors que l'autre ça sera la fève de tonka râpée qui infusera dans le lait.
  2. Чтобы приготовить крем для печенья, взбейте яичные желтки с сахаром в миске, чтобы смесь побелела, затем добавьте муку., смешивание. Нагрейте растительное молоко в кастрюле, довести до кипения, затем залить молоком яичные желтки, перемешать венчиком. Вылить смесь в кастрюлю и снова варить на медленном огне в течение 3-5 минут, взбивая, пока смесь не загустеет. Перелейте смесь в емкость, фильм в контакте тогда бронируй круто.
  3. Приготовить заварное тесто, подогрев молоко., вода, сахар, соль и маргарин вместе в кастрюле. Когда все хорошо расплавлено, ajoutez la farine d'un seul coup et mélangez à l'aide d'une cuillère en bois. Переверните тесто на сковороде, чтобы оно подсохло 2 К 3 минуты. Выложите тесто в миску и дайте ему отдохнуть 3 минуты.
  4. Разогрейте духовку до 250° в режиме статического нагрева..
  5. Затем добавить яйца по одному в заварное тесто., хорошо перемешивая каждую деревянной ложкой. Затем перелейте тесто в кондитерский мешок.. На противне приготовить 24 заварное тесто (или больше, если хочешь быть уверенным) из 3 см в диаметре, удерживая кондитерский мешок вертикально на тарелке., coupez d'un coup sec en tournant. Обязательно разместите их. Поставить и выключить духовку. пусть готовит 20 минуты. В конце 20 минут снова включите духовку на 180° в режиме статического нагрева и дайте высохнуть 15 минуты. N'ouvrez surtout pas la porte du four avant la fin de cuisson des choux ! Выньте их из духовки и дайте им остыть..
  6. Mettez les crèmes pâtissières dans deux poches à douille munies d'une douille lisse et garnissez les choux (дно заварного теста можно заранее проткнуть насадкой, чтобы облегчить работу).
  7. Приготовьте помадку, pour cela divisez la quantité de fondant en deux et faites chauffer les casseroles au bain-marie jusqu'à ce que le fondant atteigne 37°. Добавьте раскраски (немного, если хочешь пастельный цвет) и глазируем заварной крем.
  8. Наконец приготовьте карамель, смешав все ингредиенты.. Нагрейте до 157°.
  9. Окуните сторону заварного теста в карамель, чтобы построить пирамиду.. база состоит из 8 капуста тогда 7, 5, 3 и один.
aime & чесотка https://aime-mange.com/
Gâteau de fête des mères

Pyramide de choux

Pyramide de choux recette

Эмили

signature

Делиться

Эмили Паритет Эмили
16 Комментарии
Вам также понравится
Черничный пирог {веган}
Черничный пирог {веган}
Жареная свекла с йогуртовым соусом
Жареная свекла с йогуртовым соусом
Датские пирожные, хрустящие специи и сухофрукты
Датские пирожные, хрустящие специи и сухофрукты
Овощное рагу {веган}
Овощное рагу {веган}
Суп из топинамбура и каштанов {веган – без глютена}
Суп из топинамбура и каштанов {веган – без глютена}
Кофта тажин с кабачками {веган}
Кофта тажин с кабачками {веган}
капустная пирамида, Ваниль и тонка {без молока}

Предыдущий

веганский шоколадный мусс
капустная пирамида, Ваниль и тонка {без молока}

Следующий

Паста с грибами и горохом в одном горшке {веган}

Répondre à Эмили отменить ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

16 Комментарии