Fire kvarter med yuzu {uden mælk}
Ah les gâteaux…. cela fait bien longtemps que je ne vous avais pas transmis une de mes recette ici, d’une parce que souvent ils sont dévorés avant que je n’ai pu en prendre la moindre photo et de deux parce que j’avoue je les trouve parfois banals ! Alligevel, cette fois c’est un peu l’exception car j’avais envie de vous transmettre cette recette de quatre quarts car j’avais mis la main sur un agrume recherché : le yuzu ! Si comme moi vous avez la chance d’en trouver frais, sautez le pas vous ne serez pas déçus, ellers kan du finde yuzu-juice i asiatiske dagligvarebutikker og endda marmelade i delikatesseforretninger. Okay, tilbage til vores fire kvarterer,
Det er en kage, der bare er super enkel at lave og altid god.
Du bliver aldrig skuffet, og du kan tilpasse den til orange, med chokoladechips, med frugt… Kort sagt, det går med alt ! Så ja, det er ikke helt en purists fire-kvart opskrift., en fordi jeg ikke vejer mine æg for at få mine andre mængder til nærmeste gram og to fordi jeg sænker dosis sukker betydeligt, fordi vi ikke er til for at være hyperglykæmiske efter en skive !!! Det er også en fire fjerdedel opskrift uden smør og margarine., Jeg tilpassede denne opskrift med olie, fordi jeg forsøger at reducere vores forbrug af margarine derhjemme betydeligt af hensyn til spild og fordærv., denne kage er perfekt selv uden margarine ! Jeg håber, at denne opskrift vil ledsage dine ugens snacks med hvorfor ikke en god varm chokolade !
Fire kvarter med yuzu {uden mælk}
HÆLDE 1 KAGE
- 3 store æg
- 220 g mel T65
- 170 ml neutral vegetabilsk olie
- 120 gram sukker
- 1 spiseskefuld yuzu juice
- Skallen af en yuzu eller en citron
- 1 knivspids salt
- Skil æggehviderne fra blommerne i to salatskåle.
- pisk æggeblommerne med sukkeret, indtil blandingen bliver hvid.
- Tilsæt olien, saft og skal af yuzu og rør forsigtigt.
- Tilsæt melet og rør grundigt med en spatel.
- Forvarm ovnen til 180°.
- Pisk æggehviderne med en knivspids salt og tilsæt dem forsigtigt til den forrige tilberedning.
- Hæld blandingen i en non-stick kageform og bag 45 minutter.
- Afstøbning 5 minutter efter at de er taget ud af ovnen, og lad dem køle af på en rist..
Alannie
9.12.20Hej! ugle…. Jeg har lige købt en yuzu i havecentret…Jeg vil gerne have yuzu derhjemme, i min have! Busken står i et koldt drivhus for at tilbringe vinteren. Og jeg skal købe en "buddhas hånd" busk, og jeg leder efter en citron kaviar busk: Jeg er faktisk vild med citrus! tak for din yuzu-kageopskrift, le parfum doit être superbe…je vais aller chez mon épicerie asiatique préférée pour acheter du yuzu et du jus….et faire ton cake! du du!!!!
Emilie
10.12.20Olala quelle chance de pouvoir mettre tous ces agrumes dans ton jardin, ce sera de merveilleuses récoltes 🙂
J’espère qu’il te plaira !