Smerte naan maison {vegansk}
Chose promise, chose due, voici enfin la recette du pain naan, mais si, vous savez, ces pains indien dont tout le monde raffole ! Bien plus populaires que les chapatis, les naans sont souvent connus pour être fourrés avec du fromage (les cheese naans), ou parfois servis avec un mélange d’ail et d’herbe. J’ai décidé de vous proposer la recette de base du pains naan, ensuite libre à vous de faire évoluer cette recette au gré de vos envies avec des épices, urter… Le pain en Inde, sous toutes ses formes, à une place très importante car il permet de manger les plats en sauce et fait parti du quotidien.
Ces naans sont faciles et rapides à faire,
ingen komplicerede ingredienser, lige hvad vi har i køleskabet, endelig hvis dit køleskab ikke er tomt, hein !!! Jeg indrømmer alt : før det var den slags brød jeg købte færdiglavet, Jeg gad tydeligvis ikke lave dem, og det er ok, men siden jeg udviklede denne super simple opskrift, Jeg ændrede mening. Dette indiske brød vil passe fantastisk til en aloo palak, og vegetabilsk karry eller en dahl, Kort sagt, du vil ikke kunne undvære det, når du først har prøvet det. !
Smerte naan maison {vegansk}
HÆLDE 8-10 NAANS
- 600 g mel T65
- 30 cl sojamælk
- 25 ml neutral vegetabilsk olie
- 2 spiseskefulde cider eller vineddike
- 4 spiseskefulde sukker
- 2 niveau teskefulde salt
- 1/2 terning frisk gær eller en pakke tør bagegær
- 10 cl lunkent vand
- Neutral vegetabilsk olie
- Opløs gæren i 10 cl lunkent vand og lad det sidde 10 minutter.
- Bland sojamælk og eddike sammen og stil til side 5 minutter (mælken vil stivne, det er normalt).
- I skålen til en robot udstyret med et lagen eller i en salatskål, kom melet, lav en brønd i siden og tilsæt salt og sukker.
- Hæld den fortyndede gær og den koagulerede mælk ved siden af brønden, og begynd derefter at ælte 1-2 minutter.
- Tilsæt olien og fortsæt med at ælte for at få en glat dej..
- Form en kugle og lad den hvile tildækket i 1h30.
- Afgas dejen og form den derefter 8-10 dejstykker og rul dem.
- Rul dejstykkerne ud til en oval form.
- Varm en stegepande op over medium-høj varme og kog derefter hver naan i ca 1 minut på hver side.
- Huilez la surface avec un pinceau une fois sortis de la poêle pour réservez à couvert dans un torchon jusqu’à la dégustation.
Den er i stykker
12.12.20Fin opskrift, plus rapide et plus simple, j’ai hâte de tester !
Il faut dire que nous sommes amoureux de la cuisine indienne, au minimum 2 fois par semaine.
Donc pas de soucis, pour déguster tes naan … Tak
Demain, je fais ton cake au yuzu, hmm
Emilie
14.12.20Åh super, tu me diras ce que tu en as pensé 😉
Merci beaucoup et bon cake 🙂