Vier kwartalen met yuzu {zonder melk}
Ah les gâteaux…. cela fait bien longtemps que je ne vous avais pas transmis une de mes recette ici, d’une parce que souvent ils sont dévorés avant que je n’ai pu en prendre la moindre photo et de deux parce que j’avoue je les trouve parfois banals ! Hoe dan ook, cette fois c’est un peu l’exception car j’avais envie de vous transmettre cette recette de quatre quarts car j’avais mis la main sur un agrume recherché : le yuzu ! Si comme moi vous avez la chance d’en trouver frais, sautez le pas vous ne serez pas déçus, sinon on trouve du jus de yuzu en épicerie asiatique et même des confitures dans les épiceries fines. Oké, terug naar onze vier kwartalen,
Het is een taart die super eenvoudig te maken is en altijd lekker.
Je zult nooit teleurgesteld worden en je kunt het aanpassen aan oranje, met chocoladestukjes, met fruit… Kortom, het past bij alles ! Dus ja, het is niet echt een vierkwartsrecept voor een purist., één omdat ik mijn eieren niet weeg om mijn andere hoeveelheden tot op de dichtstbijzijnde gram te krijgen en twee omdat ik de dosis suiker aanzienlijk verlaag omdat we er niet zijn om na een plakje hyperglycemie te hebben !!! Het is ook een vierkwartsrecept zonder boter of margarine., Ik heb dit recept aangepast met olie, omdat ik onze margarineconsumptie thuis aanzienlijk wil verminderen vanwege verspilling en bederf., deze cake is zelfs zonder margarine perfect ! Ik hoop dat dit recept je snacks van de week zal begeleiden met waarom niet een goede warme chocolademelk !
Vier kwartalen met yuzu {zonder melk}
GIET 1 TAART
- 3 grote eieren
- 220 g bloem T65
- 170 ml neutrale plantaardige olie
- 120 gram suiker
- 1 eetlepel yuzu-sap
- De schil van een yuzu of een citroen
- 1 snufje zout
- Scheid het eiwit van de dooiers in twee slakommen.
- Klop de eierdooiers met de suiker tot het mengsel wit wordt.
- Voeg de olie toe, sap en schil van de yuzu en roer voorzichtig.
- Voeg de bloem toe en roer grondig met een spatel.
- Verwarm de oven voor op 180°.
- Klop de eiwitten stijf met een snufje zout en voeg ze voorzichtig toe aan de vorige bereiding.
- Giet het mengsel in een cakevorm met antiaanbaklaag en bak 45 minuten.
- Ontvormen 5 minuten nadat u het uit de oven heeft gehaald en op een rooster laat afkoelen.
Alannie
9.12.20Hallo! uil…. Ik heb zojuist een yuzu gekocht bij het tuincentrum…Ik wil yuzu in huis hebben, in mijn tuin! De struik staat in een koude kas om te overwinteren. En ik ga een ‘Boeddha’s hand’-struik kopen en ik ben op zoek naar een citroenkaviaarstruik: Ik ben eigenlijk gek op citrus! merci pour ta recette de cake au yuzu, le parfum doit être superbe…je vais aller chez mon épicerie asiatique préférée pour acheter du yuzu et du jus….et faire ton cake! jij!!!!
Emilie
10.12.20Olala quelle chance de pouvoir mettre tous ces agrumes dans ton jardin, ce sera de merveilleuses récoltes 🙂
J’espère qu’il te plaira !