Spenatquiche

Quiche aux épinards

Les épinards frais font pratiquement toujours partie de mon panier de la semaine, oui car Mini-Mademoiselle adooooore la purée d’épinards mais aussi parce que nous ne faisons pas prier pour en manger. C’est une recette très simple que je vous propose aujourd’hui, une quiche aux épinards sans fioriture, juste des épinards (bah oui sinon ça n’est plus vraiment une quiche aux épinards !!!), de la crème, des œufs et une pâte brisée maison (eller inte!).

Le plus long sera quand même de bien laver les épinards mais comme je suis une puriste de l’épinard (oui oui ça existe !), Jag kan säga att det fortfarande är bättre än fryst !!!

Quiche aux épinards

Och du spenat, du tänker på det ?

Spenatquiche

Ingredienser (Häll i 1 quiche)

  • 700 g färsk spenat
  • 300 g tjock crème fraîche
  • 3 ägg
  • riven muskotnöt
  • Salt och peppar

Till smuldegen

  • 200 g mjöl
  • 80 g smör
  • 1 Äggula
  • 2 c. till s. vatten
  • 1 nypa salt

Beskrivning

Värm ugnen till 190° på sulan.

Förbered smuldegen genom att blanda smöret i bitar med mjölet och saltet, slipa allt väl och tillsätt äggulan. Fortsätt att arbeta degen och tillsätt vattnet (du kan behöva lite mer). Låt degen vila i kylen 30 minuter

Tvätta under tiden spenaten och blanchera den. 4 minuter i saltat kokande vatten. Låt rinna av väl och hacka grovt.

Vispa äggen till en omelett och tillsätt sedan grädden, muskotnöt och smaka sedan av med salt och peppar.

Kavla ut degen på 3-4 mm tjock och lägg den sedan i en tårtform, putsa kanterna med en kniv och sticka botten med en gaffel.

Lägg spenaten på basen av tårtan och häll sedan grädden ovanpå.

Baka 25-30 minuter, tills quichen får en vacker gyllene färg.

Quiche aux épinards

Njut varmt.

Emilie

signature

Dela med sig

Emilie Par Emilie
28 Kommentarer
Du kommer att gilla också
Quiche med agretti {utan mjölk}
Quiche med agretti {utan mjölk}
Smördegstårta med zucchini och grönsaksricotta {vegan}
Smördegstårta med zucchini och grönsaksricotta {vegan}
Omsättning av kanderad lök, squashsås {vegan}
Omsättning av kanderad lök, squashsås {vegan}
Rustik pumpapaj, lökconfitering och valnötter {vegan – utan gluten}
Rustik pumpapaj, lökconfitering och valnötter {vegan – utan gluten}
Flammekueche vegan
Flammekueche vegan
Vegansk zucchini och feta tårta
Vegansk zucchini och feta tårta
Spenatquiche

Tidigare

Mini granatäpple pavlova, passionsfrukt och vit choklad
Spenatquiche

Följande

Potatistårta

Répondre à Céline Min handelsträdgårdsmästare i en kastrull Avbryt svar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

28 Kommentarer
  • Lady Milonguera
    8.4.14

    Den här quichen är väldigt vacker

    Svara
  • Rosenoisettes
    8.4.14

    Mycket tjock och rejäl, denna tårta utstrålar hälsa ! Låt oss lägga till lite läckerhet med getost ;sid

    Svara
    • Emilie
      8.4.14

      Ja ja ja låt oss vara giriga ^-^

      Svara
  • Syl
    8.4.14

    Jag gör det ofta, på avguda !!!
    @+++

    Svara
  • lydia
    8.4.14

    Mycket välsmakande ! Kyssar

    Svara
  • Agathe
    8.4.14

    Det är säkert att färsk spenat är bäst ! Ibland går jag för fryst men det är väldigt sällsynt.. Din enkla quiche får mig att vilja.

    Svara
    • Emilie
      8.4.14

      Ja, det är sant att det har en obestridlig praktisk sida.… !

      Svara
  • ptitecuisinedepaulin
    8.4.14

    Jag gillar verkligen den här quichen!

    Svara
  • Marie-Ange
    8.4.14

    Oui, du har helt rätt färsk spenat är bättre. Jag garnerar ibland med lax. Hejdå

    Svara
  • Louise
    8.4.14

    Hur krämig ! Denna tårta är väldigt frestande…

    Svara
    • Emilie
      8.4.14

      Ja jag bekräftar att det var riktigt bra !

      Svara
  • Lagar mat Julia
    8.4.14

    En vacker grön quiche, Det är skönt den här säsongen ! Din är väldigt vacker.

    Svara
    • Emilie
      8.4.14

      Ja den är full av vitaminer !!! Tack fröken !

      Svara
  • Juliette
    8.4.14

    Håller helt med dig Emilie, färsk spenat har inget med fryst att göra. Det är sant att det är lätt att ge efter för den enkla vägen ut, men vi får inte samma resultat.…
    Jag gillar din version, men eftersom jag är ett fan av getost, Jag krossar ofta en halv stock som jag lägger in i beredningen. Vi gör det inte igen !
    Puss och god natt

    Svara
    • Emilie
      9.4.14

      Ah coolt, andra spenatfantaster !!! Det är sant att den här versionen med getost också är väldigt lockande.…
      Goddag till dig, Kyssar.

      Svara
  • MathildeetGourmandiserar
    9.4.14

    Det är konstigt men ända sedan jag var liten har jag älskat spenat., så det här receptet är perfekt för mig :)

    Svara
  • Céline Min handelsträdgårdsmästare i en kastrull
    9.4.14

    Åh vad aptitlig hon är!! Jag ville ha spenatpaj i veckan och då var jag för lat för att göra degen så jag satte in allt i ugnen, lite löst (med ägg och ost) och vi hade kul. Jag kommer dock att behålla ditt recept till kvällarna då jag är modigare!

    Svara
  • Caro / Delightson
    9.4.14

    Allt jag älskar 🙂
    Ditt zucchini pajrecept / Feta och din risotto har blivit klassiker som jag regelbundet gör tack vare dig 🙂

    Svara
  • Små krossar
    10.4.14

    Hon ser helt läcker 🙂 miammmmmm!!!

    Svara
  • Fanny
    10.4.14

    Denna quiche ser utsökt ut !!! Jag tror att jag ska göra det ikväll med silkeslen tofu istället för färsk grädde ... yum jag kan inte vänta !!!

    Svara
  • ding dong
    11.4.14

    Hon har ett mycket bra håll denna quiche 🙂

    Svara
  • Amalia
    30.4.14

    Haha jag är inte den enda som är en spenat purist VLA lugnad!

    Svara