tęczowe ciasto owocowe
Le rainbow cake est le gâteau que j’ai choisi de réaliser pour l’anniversaire de Monsieur cette année. Je me fixe toujours des petits défis pour lui présenter un joli gâteau, car je trouve que c’est déjà un cadeau en soi. Je voulais quelque chose de plus « naturel » que le rainbow cake classique, où l’on teinte la génoise avec des colorants différents, j’ai donc choisi les fruits d’été pour reproduire visuellement un arc en ciel. Après m’être creusé la tête (pas en vrai hein !!!), j’ai largement trouvé mon bonheur dans les fruits de saison !
A ten śliczny tort ma także uczcić koniec mojej ciąży, tak, ponieważ dzisiaj przyjechała mini Mademoiselle !
Jest to więc ciasto warstwowe (warstwowe ciasto,) z warstwami miękkiego biszkoptu, krem dyplomatyczny (przetestowany już krem do ciasta z bitą śmietaną ciasto truskawkowe), i owoce wszystkich kolorów… Wynik : miękkie ciasto, owocowe i bardzo lekkie na podniebieniu.
tęczowe ciasto owocowe
Składniki (wlać 6 ludzie)
- 80 g truskawek
- 80 g maliny
- 80 g borówek
- 2 kiwi
- 1 banan
- 1/2 mango
Na biszkopt
- 4 duże jajka
- 150 gramów cukru
- 75 g de maïzena
- 45 g mąki
- 1 paczka cukru waniliowego
- 1/2 paczka drożdży
- 1 szczypta soli
Dla śmietanki dyplomatycznej
- 50 cl mleka
- 4 żółtka
- 30 g mąki
- 30 g de maïzena
- 90 gramów cukru
- 1 laska wanilii
- 50 cl płynnej śmietanki
- 40 g cukru pudru
- 5 Arkusze żelatyny
Opis
Rozgrzej piekarnik do 200°.
Zrób krem do ciasta, Aby to zrobić, zmiękcz żelatynę w zimnej wodzie.. Żółtka ubijamy z cukrem, aż masa zbieleje. Następnie do mieszanki dodaj mąkę i skrobię kukurydzianą.. Mleko zagotować z rozłupaną i wyskrobaną laską wanilii, gdy się zagotuje, wlać do masy z żółtek, cały czas ubijając. Wróć mieszaninę na patelnię i podgrzej na dużym ogniu, ciągle ubijaj, aż masa zgęstnieje. Dodać odsączone listki żelatyny i wymieszać. Wlać krem u200bu200bdo ciasta do salaterki, film w kontakcie i rezerwacja na koszt.
Na biszkopt, oddzielić żółtka od białek, następnie ubić żółtka z cukrami, tak aby masa zbielała. Następnie dodaj, drożdże, mąka, skrobię kukurydzianą i sól, a następnie ponownie ubić. Białka ubić na pianę, następnie dodać je do masy.. Ciasto wylewamy na dwie blachy wyłożone wcześniej papierem do pieczenia..
Upiec 9 minuty. Biszkopty przekładamy na wilgotne ściereczki posypane cukrem pudrem, aby się nie sklejały i pozostawiamy do ostygnięcia.. Biszkopt pokroić w kostkę 6 dyski o pojemności ok 15 cm średnicy (Zachowaj resztki do przekąszenia lub zrób drobiazgi !) i zarezerwuj.
Obierz i pokrój kiwi, kawałki banana i mango. Truskawki pokroić na połówki lub ćwiartki. Książka.
Zakończ kremówkę dyplomową, ubijając płynną śmietanę na twardą bitą śmietanę, a następnie dodaj cukier, kontynuując ubijanie. Delikatnie połącz tę bitą śmietanę z dobrze schłodzonym kremem cukierniczym.. Zarezerwuj fajnie.
Złóż ciasto, wykonując następujące czynności: : biszkopt, śmietanka dyplomatyczna i owoce, zakończone owocami. Od dołu do góry : jagody, kiwi, banany, mango, truskawki i maliny.
Przed podaniem schłodzić (zrób miejsce w lodówce !!!).
Emilie
Kuchnia i próżność
6.9.13Rzeczywiście spore wyzwanie ! Imponujący ! Mam nadzieję, że pan będzie zadowolony. Kolejne wyzwanie w krojeniu 😉
Lub udostępniamy je warstwami ?
Skoro mowa o pieluchach, więc to już niedługo. Tyle odwagi na ostatnie dni.
Nadchodzi kolejny słodki poczęstunek, tym razem jednak nie kulinarny.
Rzecz
6.9.13To ciasto to prawdziwe dzieło sztuki ! nie wahaj się zbytnio przed zjedzeniem ? Bardzo dobra kontynuacja !
Gotowanie Melie
6.9.13On jest wspaniały! To dobry pomysł! Nie miałeś problemu z jego przecięciem?
LadyMilonguera
6.9.13Jest ładnie przystrojony, mówię. !
Każ mi ugryźć !
6.9.13Cóż za cudowny pomysł, te wszystkie warstwy owoców ! I jakie to musi być dobre !!
Aure
6.9.13Fajny pomysł na owoce dla tęczy.
Często uważam, że tęczowe ciasta są zbyt ciężkie, ale wydają się „lżejsze”.
Emilie
6.9.13o mój Boże, wygląda dobrze… !
Paulina
6.9.13To ciasto owocowe jest rewelacyjne.!!!
Elodie
6.9.13Bardzo ładny ! A to połączenie biszkoptu/kremu/owoców wydaje się pyszne ! Podtrzymuję pomysł !! 🙂
Jednakże, krojenie i podawanie nie jest skomplikowane w przypadku tak wysokiego ciasta ?
(Tylko jedna rzecz, Widzę, że ten przepis został oznaczony jako „wegetariański”, mimo że zawiera żelatynę…)
Maria / Madeleine z piór
6.9.13Ooooo mniam ! Fajny pomysł na ułożenie owoców 🙂
Annie cb
6.9.13To tyle, panie, wyglądają pięknie i każą czekać! Mój pierwszy mój wkład 4 dni na wydłużenie rzęs i 2 2 dni na udoskonalenie fryzury 😉
Powodzenia dla Ciebie(es) ostatni(S) dzien(S) czekanie.
To ciasto jest super piękne, ja też, zbyt jaskrawe kolory tęczowego ciasta nie inspirują mnie zbytnio, ten jest pełen pięknych owoców pełnych witamin. Z drugiej strony, wycinanie go nie było zbyt skomplikowane.?
Buziaki i miłego weekendu
weropapilki
6.9.13Przepiękny, ale możesz to obciąć ??? Witam i do zobaczenia wkrótce. Vero
BoopCook
6.9.13wzniosły !
Sandrine | bazylia truskawkowa
6.9.13To jest ładne jak nic ! Powodzenia na ostatnie chwile, Wydaje się, że to nie ma końca, ale ciesz się tymi ostatnimi chwilami. Nie mogę się doczekać ponownego spotkania, dużo szczęścia dla Ciebie
Lidia
6.9.13Wspaniałe ciasto !
Julia
7.9.13Bardzo podoba mi się pomysł wykorzystania owoców w różnych kolorach zamiast stosowania barwnika do ciasta ; jest to może trochę mniej graficzne, przyjemność smakową należy zwiększyć dziesięciokrotnie !
Bardzo ładny tort urodzinowy (i czy dobrze zrozumiałem, przyszły rok, będzie 2 ciasta do wypieku w krótkich odstępach czasu…
Powodzenia w tym wielkim dniu
Laurence'a
17.9.13Więc w końcu jesteś MAMĄ i mogę tu ponownie przyjść i skomentować !! Tylko dobre wieści, hej ?! Wreszcie, specjalnie dla Was 😉 Bardzo się cieszę, że w końcu nadeszło wybawienie !! Mam nadzieję, że opowiesz nam trochę o swojej nowej roli ?! Do zobaczenia wkrótce i WOW … Monsieur zdążył w porę upiec cholernie piękny i dobry tort ! 😉 Jest seksowny, a Twój pomysł jest po prostu genialny !
A très bientôt Emilie et profitez-bien de toute cette joie des premiers instants, c’est précieux **
niegodziwy
25.9.13so pretty and creative!
Emilie
25.9.13Thanks Dina
LALKA
7.3.14C’est le genre de gâteau que j’adore !!
Emilie
10.3.14Dziękuję Ninou !