Ricotta ravioli, pinaatti ja pähkinät
A la maison nous aimons bien les pâtes mais les faire maison est inimaginable pour moi, car je n’ai pas de laminoir et je n’ai pas envie de passer des heures à étaler ma pâte finement ! Alors pour faire de bons raviolis maison, la solution toute trouvée est d’utiliser des pâtes wonton, vous savez les feuilles de pâte à raviolis chinois. Je n’avais pourtant jamais pensé à les utiliser de cette manière avant de faire un atelier de cuisine avec Léa cet été !
J’ai choisie une petite farce ricotta- épinard agrémentée de noix pour le croquant, mutta voit tietysti antaa mielikuvituksesi valloilleen ja esimerkiksi korvata ricotta tuoreella vuohenjuustolla., ja pinaatti mangoldin lehdillä tai suolahapolla ! Ja miksi et kokeilisi tämän illan reseptiä ?!
- 20 wonton ravioli taikinalevyt
- 700 g tuoretta pinaattia
- 250 g ricottaa
- 80 grammaa saksanpähkinöitä
- 1 filet d'huile de truffe (valinnainen)
- Kasvisliemi
- Pippuri 5 marjoja
- Sinä myyt
- Blanšsoi pinaatti 2 minuuttia kiehuvassa suolavedessä. Kasta kylmään veteen ja valuta hyvin. Leikkaa ne karkeasti.
- Kulhossa, sekoita ricotta, hienonnettu pinaatti ja aiemmin murskatut saksanpähkinät. Lisää tilkka oliiviöljyä ja mausta suolalla ja pippurilla 5 marjoja.
- Raviolien tekemiseen, laita reilu teelusikallinen täytettä taikinan keskelle, kostuta reunat vedellä ja taita taikina puoliksi kolmioksi. Sulje reunat hyvin painamalla hyvin ja aseta sivuun.
- Kuumenna kasvisliemi kiehuvaksi ja keitä raviolit 3-4 pöytäkirja. Ole varovainen, vesi ei saa kiehua.
- Voit täydentää raviolien kanssa pinaattimehua, Sekoita tätä varten juuri vaalennettua pinaattia pieneen tryffeli- tai oliiviöljyyn., assaisonnez et c'est prêt !
Emilie
Lady Milonguera
31.12.13Saat minut nälkäiseksi raviolillasi !
BoopCook
1.1.14todella herkullinen resepti upeiden kuvien kera ! ;P
Milounette
2.1.14De bons raviolis tout légers… un plat qui donne bien envie!!
cook and share it
2.1.14Une recette vraiment rapide qui ne délaisse pas le goût et les saveurs ! On adore !
Mskapje
2.1.14Hei, minulla on myös joitain wonton-kääreitä, joita en ole vielä käyttänyt. ! Tyhmä kysymys, miten teet pinaattimehusi ? Tämä on ruoanlaittomehu ?
Emilie
2.1.14Ei, se on ilmoitettu reseptissä, laitat vain blanšoidut pinaatinlehdet tehosekoittimeen tilkka öljyä kera !
äiti007
2.1.14nämä raviolit ovat herkullisia!
Valerie I♥Kakut
3.1.14Voi voi, sen täytyy olla hyvää ! Minä, joka rakastan kaikkea pähkinöitä+juustoa… Lisäksi valokuvasi ovat erittäin kauniita., Bravo !