Ricotta ravioli, pinaatti ja pähkinät
A la maison nous aimons bien les pâtes mais les faire maison est inimaginable pour moi, car je n’ai pas de laminoir et je n’ai pas envie de passer des heures à étaler ma pâte finement ! Alors pour faire de bons raviolis maison, la solution toute trouvée est d’utiliser des pâtes wonton, vous savez les feuilles de pâte à raviolis chinois. Je n’avais pourtant jamais pensé à les utiliser de cette manière avant de faire un atelier de cuisine avec Léa cet été !
J’ai choisie une petite farce ricotta- épinard agrémentée de noix pour le croquant, mutta voit tietysti antaa mielikuvituksesi valloilleen ja esimerkiksi korvata ricotta tuoreella vuohenjuustolla., ja pinaatti mangoldin lehdillä tai suolahapolla ! Ja miksi et kokeilisi tämän illan reseptiä ?!
- 20 wonton ravioli taikinalevyt
- 700 g tuoretta pinaattia
- 250 g ricottaa
- 80 grammaa saksanpähkinöitä
- 1 loraus tryffeliöljyä (valinnainen)
- Kasvisliemi
- Pippuri 5 marjoja
- Sinä myyt
- Blanšsoi pinaatti 2 minuuttia suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä. Kasta kylmään veteen ja valuta hyvin. Leikkaa ne karkeasti.
- Kulhossa, sekoita ricotta, hienonnettu pinaatti ja aiemmin murskatut saksanpähkinät. Lisää tilkka oliiviöljyä ja mausta suolalla ja pippurilla 5 marjoja.
- Raviolien tekemiseen, laita reilu teelusikallinen täytettä taikinan keskelle, humidifiez les bords avec de l'eau puis repliez la pâte en deux afin de former un triangle. Soudez bien les bords en appuyant bien puis réservez.
- Portez à frémissement du bouillon de légumes puis mettez à cuire vos raviolis 3-4 pöytäkirja. Attention l'eau ne doit pas bouillir.
- Vous pouvez accompagner vos raviolis d'un jus d'épinards, pour cela mixez quelques épinards juste blanchis avec un peu d'huile de truffe ou d'olive, assaisonnez et c'est prêt !
Emilie
Lady Milonguera
31.12.13Tu me donnes faim avec ta raviolis !
BoopCook
1.1.14une recette vraiment mais vraiment succulente accompagné de magnifiques photos ! ;P
Milounette
2.1.14De bons raviolis tout légers… un plat qui donne bien envie!!
cook and share it
2.1.14Une recette vraiment rapide qui ne délaisse pas le goût et les saveurs ! On adore !
Mskapje
2.1.14Hei, minulla on myös joitain wonton-kääreitä, joita en ole vielä käyttänyt. ! Tyhmä kysymys, miten teet pinaattimehusi ? Tämä on ruoanlaittomehu ?
Emilie
2.1.14Ei, se on ilmoitettu reseptissä, laitat vain blanšoidut pinaatinlehdet tehosekoittimeen tilkka öljyä kera !
äiti007
2.1.14nämä raviolit ovat herkullisia!
Valerie I♥Kakut
3.1.14Voi voi, sen täytyy olla hyvää ! Minä, joka rakastan kaikkea pähkinöitä+juustoa… Lisäksi valokuvasi ovat erittäin kauniita., Bravo !