Ravioli di ricotta, spinaci e noci
A la maison nous aimons bien les pâtes mais les faire maison est inimaginable pour moi, car je n’ai pas de laminoir et je n’ai pas envie de passer des heures à étaler ma pâte finement ! Alors pour faire de bons raviolis maison, la solution toute trouvée est d’utiliser des pâtes wonton, vous savez les feuilles de pâte à raviolis chinois. Je n’avais pourtant jamais pensé à les utiliser de cette manière avant de faire un atelier de cuisine avec Léa cet été !
J’ai choisie une petite farce ricotta- épinard agrémentée de noix pour le croquant, ma potete ovviamente dare libero sfogo alla vostra fantasia e, ad esempio, sostituire la ricotta con del formaggio fresco di capra., e spinaci con foglie di bietola o acetosa ! E perché non provare la ricetta di stasera ?!
- 20 fogli di pasta per ravioli wonton
- 700 g di spinaci freschi
- 250 g la ricotta
- 80 grammi di noci
- 1 filo di olio al tartufo (opzionale)
- Brodo vegetale
- Pepe 5 frutti di bosco
- Tu vendi
- Sbollentare gli spinaci 2 minuti in acqua bollente salata. Immergerli in acqua fredda e scolarli bene. Tritateli grossolanamente.
- In una ciotola, incorporare la ricotta, spinaci tritati e noci precedentemente tritate. Aggiungete un filo di olio d'oliva e condite con sale e pepe 5 frutti di bosco.
- Per fare i ravioli, mettete un bel cucchiaino di ripieno al centro dell'impasto, inumidire i bordi con acqua quindi piegare l'impasto a metà in modo da formare un triangolo. Sigillare bene i bordi premendo bene quindi mettere da parte.
- Portate a bollore il brodo vegetale e poi cuocete i vostri ravioli 3-4 minuti. Attenzione, l'acqua non deve bollire.
- Potete accompagnare i vostri ravioli con il succo di spinaci, Per fare questo, mescolate degli spinaci appena sbollentati con un po' di tartufo o olio d'oliva., stagione ed è pronto !
Emilia
LadyMilonguera
31.12.13Mi fai venire fame con i tuoi ravioli !
BoopCook
1.1.14una ricetta davvero deliziosa accompagnata da magnifiche foto ! ;P
Milounette
2.1.14De bons raviolis tout légers… un plat qui donne bien envie!!
cook and share it
2.1.14Une recette vraiment rapide qui ne délaisse pas le goût et les saveurs ! Sull'adorare !
Mskapje
2.1.14Ehi, ho anche degli involucri per wonton che non ho ancora usato. ! Domanda stupida, come prepari il succo di spinaci? ? Questo è il succo di cottura ?
Emilia
2.1.14Non non, è indicato nella ricetta, basta mettere le foglie di spinaci sbollentate nel frullatore con un filo d'olio !
mom007
2.1.14questi ravioli sono deliziosi!
Valerie I♥Torte
3.1.14Oh mio, deve essere buono ! Io che amo tutto ciò che è frutta secca+formaggio… Inoltre le tue foto sono molto belle., Bravo !