ravióli de ricota, espinafre e nozes
A la maison nous aimons bien les pâtes mais les faire maison est inimaginable pour moi, car je n’ai pas de laminoir et je n’ai pas envie de passer des heures à étaler ma pâte finement ! Alors pour faire de bons raviolis maison, la solution toute trouvée est d’utiliser des pâtes wonton, vous savez les feuilles de pâte à raviolis chinois. Je n’avais pourtant jamais pensé à les utiliser de cette manière avant de faire un atelier de cuisine avec Léa cet été !
J’ai choisie une petite farce ricotta- épinard agrémentée de noix pour le croquant, mas claro que pode dar asas à imaginação e, por exemplo, substituir a ricota por queijo de cabra fresco., e espinafre com folhas de acelga ou azeda ! E porque não experimentar a receita desta noite ?!
- 20 folhas de massa de ravióli wonton
- 700 g de espinafre fresco
- 250 g a ricota
- 80 gramas de nozes
- 1 fio de azeite de trufas (opcional)
- caldo de legumes
- Pimenta 5 bagas
- Você vende
- Escalde o espinafre 2 minutos em água fervente com sal. Mergulhe em água fria e escorra bem. Pique-os grosseiramente.
- Em uma tigela, misture a ricota, espinafre picado e nozes previamente esmagadas. Adicione um fio de azeite e tempere com sal e pimenta 5 bagas.
- Para fazer o ravióli, coloque uma boa colher de chá de recheio no centro da massa, umedeça as bordas com água e dobre a massa ao meio para formar um triângulo. Sele bem as bordas pressionando bem e reserve.
- Leve o caldo de legumes para ferver e cozinhe seu ravióli 3-4 minutos. Cuidado, a água não deve ferver.
- Você pode acompanhar seu ravióli com suco de espinafre, Para fazer isso, misture um pouco de espinafre escaldado com um pouco de trufa ou azeite., temporada e está pronto !
Emilie
LadyMilonguera
31.12.13Você me deixa com fome com seu ravióli !
BoopCook
1.1.14uma receita verdadeiramente deliciosa acompanhada de fotos magníficas ! ;P
Milounette
2.1.14Ravióli bom e leve… un plat qui donne bien envie!!
cook and share it
2.1.14Uma receita muito rápida que não descura sabores e sabores ! Em adorar !
Mskapje
2.1.14Ei, também tenho alguns invólucros wonton que ainda não usei. ! Pergunta tola, como você faz seu suco de espinafre ? Este é o suco de cozinha ?
Emilie
2.1.14Não não, está indicado na receita, você acabou de colocar folhas de espinafre escaldadas no liquidificador com um fiozinho de azeite !
moum007
2.1.14esses raviólis são deliciosos!
Valerie I ♥ Bolos
3.1.14Oh meu Deus, isso deve ser bom ! Eu que amo tudo nozes+queijo… Além disso, suas fotos são muito bonitas., bravo !