Gebackener Rhabarber mit Himbeere

rhubarbe confite

Chaque année, j’attends avec impatience que la rhubarbe du jardin de mes parents montre le bout de son nez. Et comme nous sommes en montagne, et bien la rhubarbe tarde un peu à venir. Mais dès les premiers bourgeon, je dévalise pour faire de bonnes recettes avec ! J’adore le mélange rhubarbe framboise qui change du classique mais néanmoins délicieux mélange rhubarbe fraise.

Voici une recette à tomber et tellement simple que je suis sûr que vous l’adopterez sure le champs. A déguster le plus simplement du monde avec un bon yaourt.

rhubarbe confite

rhubarbe confite

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Gebackener Rhabarber mit Himbeere

Zutaten

  • 500 g Rhabarber
  • 3 C. zu s. Himbeermarmelade (für mich hausgemacht)
  • 3 C. zu s. Himbeerlikör
  • 1 C. zu s. Zucker
  • 1 C. zu s. Butter (Fakultät)
  • 1 Prise Salz

Beschreibung

Ofen auf 200° vorheizen.

Den Rhabarber waschen und grob schälen, da die ersten Stängel noch nicht so faserig sind. Schneiden Sie es in Stücke 8-10 cm.

In einer Schüssel vermischen, Marmelade, Alkohol, Zucker und Salz hinzufügen, dann den Rhabarber hinzufügen und gut vermischen, um den Rhabarber zu bedecken.

Geben Sie die Mischung in eine Auflaufform und fügen Sie dann Butterflöckchen hinzu.

Backen 20-25 Mindest.

rhubarbe confite

rhubarbe confite

Warm essen, das schmeckt noch besser !

Emilie

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24 Kommentare
  • Amelie
    12.7.12

    Was kann ich anderes sagen, als dass ich es liebe !!!! Ich würde mit meinem kleinen Löffel über den Bildschirm gehen, um es zu probieren ! ^^
    Guten Tag, Küsse

    • Emilie
      12.7.12

      Danke Amelie 😉
      Nicht umsonst nennen wir uns Confession d'une gourmande !!!
      Küsse, Küsse und einen schönen Tag, Miss !

  • Natalie
    12.7.12

    Hallo Emile.
    Ich habe jahrelang im Elsass gelebt und bin erst kürzlich auf gerösteten Rhabarber gestoßen ! ich verehre, Und schon sind Sie bestens gerüstet, so einfach gibt es mit einer Konfektion aus selbstgemachten roten Früchten nichts Besseres, lauwarm zum Frühstück!
    Guten Tag
    Branche

    • Emilie
      12.7.12

      Danke Nathalie !
      Du hast recht, gerösteter Rhabarber ist großartig und einfach und dann kannst du die Butter durch das unantastbare Mandelpüree ersetzen !!!
      Einen schönen Tag auch für Dich.
      Küsse

  • Lotte
    12.7.12

    Gerösteten Rhabarber kannte ich überhaupt nicht. Ich finde es heraus. es sieht schrecklich aus.

    • Emilie
      12.7.12

      Freut mich, dass es dir gefällt, Lolotte !!!
      Merci 🙂

  • ZZ-Rezepte
    12.7.12

    ich liebe es

  • Leticia
    12.7.12

    Oh nein, aber ich mag, ich mag, ich mag, es ist ein Killer. Ich sehe mich damit und einer Schüssel Frischkäse gut ! Küsse !

    • Emilie
      12.7.12

      Hi hi hi, Es tut mir leid, dass ich es Ihnen nicht schicken kann, es würde Schaden anrichten !!!
      Danke für deine Komplimente 😉

  • Laurenz
    13.7.12

    Einfach lecker ! Sehr verlockend dieses hübsche kleine Rezept.

  • BoopCook
    13.7.12

    zu zu gut, Ich liebe es ♥

    • Emilie
      13.7.12

      Vielen Dank für Ihr Kompliment, Miss, und herzlichen Glückwunsch zu Ihrem Patent !

  • HoMi
    16.7.12

    Es sieht alles köstlich aus

  • Käse oder Dessert ? Nachtisch !!!
    16.7.12

    Effektiv, sehr schöne Kombination und dieser schmelzende Rhabarber, Huuummmm !

    • Emilie
      16.7.12

      Danke, Katze, Es stimmt, dass es super schmilzt 😉

  • Jenny
    18.7.12

    Sehr einfaches Rezept, Ich liebe es, so wie ich Rhabarber in allen Formen liebe 🙂

  • nicolaslecuisinier
    15.5.13

    Ich liebe Rhabarber!! Aber in Spanien, wo ich lebe, es wird nicht gefunden…Ich muss einfach über die Bilder sabbern! Es sieht super gut aus!!

  • racheal
    31.5.16

    Hier ist eine Idee, die ich Ihnen genüsslich klaue ! Ich bin mir sicher, dass es Jung und Alt begeistern wird !