Тыквенное ризотто, фундук и шалфей {веган – без глютена}
On continue sur notre lancée avec le plat, et j’ai choisi de vous préparer un risotto à la courge, d’une parce que clairement le risotto c’est trop bon et de deux parce que contrairement à ce qu’on peut penser c’est facile à réaliser. On a souvent peur de la cuisson du risotto mais ne vous inquiétez pas, si vous suivez bien la technique, aucun problème pour cuisiner le meilleur risotto vegan ! En plus le risotto c’est clairement un plat à petit budget et, avec pas grand chose, on peut le pimper et en faire un plat de fête comme ici avec les noisettes, шалфей и черный чеснок (который остается необязательным !).
Это уникальное и быстрое в приготовлении блюдо,
потому что да, он готовит в 18 минут, и вы даже можете прервать приготовление на полпути, чтобы закончить его позже, когда придет время есть, жизнь не прекрасна ?! И тогда ясно, вас спросят, как вам удается подавать такое хорошее веганское ризотто, не сомневайся, нет необходимости в сыре или масле, он идеальный такой ! В любом случае у нас ризотто никогда не длится долго, при этом его лучше съесть сразу, потому что остатки ризотто не разогреваются ! До скорой встречи на отдыхе с идеей для вечеринки, которая, я надеюсь, вам понравится !
Тыквенное ризотто, фундук и шалфей {веган – без глютена}
НАЛИВАТЬ 4 ЛЮДИ
- 240 г де риз арборио
- 70 л овощного бульона
- 7 cl de vin blanc sec
- 1 белый лук
- 300 г мускатной тыквы
- 50 грамм фундука
- листья шалфея
- 50 г растительного маргарина
- черный чеснок (необязательный)
- Капля оливкового масла
- Нарежьте кабачки небольшими кубиками и мелко нарежьте лук..
- Нагрейте бульон в кастрюле. В сотейнике обжарить лук с оливковым маслом 10 мин на медленном огне. Добавьте тыкву и продолжайте готовить 5 мин. Затем добавьте рис и увеличьте огонь., постоянно помешивайте, пока рис не станет прозрачным. Влейте белое вино и варите до полного испарения, затем убавьте огонь. (ни слишком сильный, ни слишком слабый).
- Добавляйте бульон к рису по половнику за раз., перемешайте и подождите, пока рис впитает бульон, прежде чем добавить еще. Чаще пробуйте рис, он должен быть мягким и немного твердым (может не понадобиться весь бульон или чуть больше). Она занимает около 18 минут, но это может варьироваться в зависимости от риса.
- Пока готовится ризотто, поджарьте фундук в духовке при температуре 200° в течение 5-7 минуты.
- В кастрюле, положить немного маргарина, растопить и добавить листья шалфея в соте 3 минуты.
- Когда ризотто будет готово, добавьте оставшийся маргарин с огня.. Перемешайте и дайте постоять 1 минуту, затем подавайте немедленно с шалфеем, фундук и кусочки черного чеснока сверху.
