Шоколадный тарт и вишня амарена {веган}
C’est parti pour les recettes de fêtes, et on commence par les recettes de Noël avec cette tarte au chocolat et cerises amarena. Cette année j’ai voulu vous proposer un menu végétal facile à réaliser et avec un budget tout doux. Pour cette tarte au chocolat, je me suis inspirée des goûts de la célèbre et classique forêt noire que j’aime tant, du coup revisitée en tarte ! Toujours pas de bûche par ici cette année mais j’avoue que j’aime bien casser les codes du dessert de Noël et me laisser surprendre par autre chose. Этот пирог — идеальный десерт, если вы любите завершить трапезу шоколадом., Я знаю, что всегда есть две команды, фруктовый и шоколадный, так что в этом десерте есть и то, и другое, чтобы удовлетворить каждого. !!!
Сливочный десерт, тающий и хрустящий одновременно,
Я уверен, что этот пирог тебя соблазнит, на самом деле оно ест само себя ! Кроме того, в этом рецепте нет ничего сложного, осталось сделать ганаш и все! (если ты видишь ганаш, это легко, не паникуйте !) ! И если у вас больше нет места в холодильнике, вам останется только поставить пирог застывать на балкон или подоконник, это преимущество этого сезона ! И поскольку это только начало, Я очень быстро вернусь с идеей блюда. !
Шоколадный тарт и вишня амарена {веган}
НАЛИВАТЬ 6-8 ЛЮДИ
- 250 г темного шоколада (ии 61% какао)
- 30 сл растительных сливок (здесь соя)
- 4 ложки вишневого конфи
- 100 г вишни амарена
- 50 г темного шоколада
- 20 г какао-бобов
- 10 сл растительных взбитых сливок (необязательный)
ДЛЯ СЛАДКОГО ТЕСТА
- 250 г муки Т45 или Т55
- 125 г растительного маргарина 80% де мг
- 100 грамм сахара
- 50 г молотого миндаля
- 40 мл растительного молока (здесь соя)
- 1 щепотка соли
- Для теста, поместите маргарин комнатной температуры с сахаром в чашу миксера с лопастями.. Перемешать до получения однородной смеси.
- Добавьте растительное молоко, затем перемешайте, а затем сразу муку и миндальный порошок.. Замесить тесто и сформировать шар.
- Дайте тесту отдохнуть 30 минута круто.
- Разогрейте духовку до 180°.
- Раскатать тесто на 3-4 толщиной мм, затем вдавите его в кольцо для тарта или форму для выпечки. 30 см в диаметре. Наколоть вилкой и запечь 25 мин.
- как только тесто будет готово, дать остыть.
- Растопить их 50 г шоколада, затем кисточкой нанесите его на основу пирога., оставить настаиваться в прохладном месте.
- Как только шоколад застынет, добавьте вишневое конфи к основе пирога, затем слегка измельченную вишню амарена.
- Приготовьте ганаш, для этого положите шоколад в салатницу, затем доведите сливки до кипения в кастрюле.. Вылейте сливки на шоколад тремя порциями, хорошо эмульгируя между каждой порцией, чтобы смесь стала гладкой и блестящей.. Влить в пирог.
- Запасайтесь хотя бы в прохладном месте 1 час до еды.
- Украсить овощными взбитыми сливками, какао-бобы и вишня амарена.
Мама
16.12.22Супер изысканный пирог ! и превосходные фотографии ! : )
Эмили
18.12.22Мерси !
Молодость
13.6.23У меня есть память о Шварцвальде, на день рождения моего отца… Очень удачно и великолепно, БОЛЕЕ !
Я допустил ошибку, добавив вишню амарена., какая большая ошибка, и да, у нас в семье не очень сладкие и, к сожалению, вишня амарена настолько сладкая, что после первого укуса, все удалили вишню, пока готовился этот восхитительный торт !!! И да, торт был вкусным, но вишня тошнотворна от сахара. Я больше никогда не покупал Амарену. ! Я предпочитаю вишню Морелло.
Что бы я делал, готовя этот великолепный пирог, Мерси
Эмили
20.6.23Это правда, что это вишня в сахаре, поэтому она явно слаще свежей вишни или просто в банке.. Но вы можете регулировать количество сахара, выбрав шоколад с более высоким содержанием какао 😉
Оставить76
17.6.23Бонжур
От ваших шоколадно-вишневых пирогов просто слюнки текут ^^
Спасибо, что поделились этим рецептом.
Эмили
20.6.23Большое спасибо, Я рада, что тебе нравится 🙂