Stekt ris med løk og adzuki bønnespirer
Monsieur m’avait offert à Noël dernier, un germoir et des graines car j’adore les graines germées. Même si la production de ces derniers temps est vraiment très irrégulière (oui Mini-Mademoiselle nous prend beaucoup mais alors beaucoup de temps !!!), j’adore toujours autant découvrir de nouvelles variétés de graines germées. Et cette fois nous allons parler haricots adzukis, mais si vous savez, ces haricots utilisés au Japon se dégustent plutôt en dessert avec la fameuse pâte de haricot adzukis (au passage j’en avais fait un kringle très intéressant !).
Uansett, denne stekte risen med løk er den typiske lille retten til : 1. Jeg har ikke mye tid, 2. Jeg vil ikke bekymre meg, 3. Jeg har ingenting i skapene mine (kryss ut unødvendige oppføringer !). Og så som du kan se på bildet nedenfor, Jeg akkompagnerte denne risen med god liten knappsopp som nettopp var krydret med en miso-vinaigrette, og du har en balansert lunsj (som snakket om badedrakttesten ?! I hvert fall ikke meg !) !
Stekt ris med løk og adzuki bønnespirer
Ingredienser (Helle 2 mennesker)
- 200 g kokt ris (basmati eller thai type)
- 1 gul løk
- 1 rødløk
- 50 g adzuki haricot bakterier
- 1 drypp av vegetabilsk olje
- 2 c. til s. soyasaus (shoyu)
- 1 klype fem krydder
- 1 klype sukker
Beskrivelse
Finhakk løken og ha den i en wok med en klatt olje. Ta tilbake over svak varme 5 minutter under omrøring. Hell over soyasausen og tilsett sukker og krydder.
Tilsett så risen og øk varmen. Sauter alt under jevnlig omrøring 5 minutter.
Tilsett til slutt adzuki-bønnespirene og fortsett å koke 1 minutt.
Server umiddelbart.
Emilie
Céline Min gartner i en kjele
10.5.14Veldig god idé spiret azuki og fin balansert rett!
lydia
10.5.14Nam !
Dyp
11.5.14Jeg elsker stekt ris og jeg liker virkelig denne oppskriften med disse smakene.… Jeg ville gjort det til min lunsj i dag.
God søndag.