Humm le Rocky road fudge… Avec Monsieur, nous avons découvert le fudge lors d’un séjour au Québec et on s’est régalé. Alors voici une recette d’un fudge classique outre Atlantique mais quand même revisité à ma manière, le rocky raod fudge ! Attention c’est loin d’être léger, mais on ne vous a pas demandé de finir le plat 😉

Dulce de azúcar en el camino rocoso

Ingredientes (pour une vingtaine de bouchées)

• 200 g de chocolate negro con mucho cuerpo
• 110 g de lait concentré sucré
• 20 g de mantequilla
• 150 g de macarons de Nancy ou de coques de macarons ratées
• 100 g de chocolat au lait ou blanc en morceaux (selon votre goût)
• 70 g d’amandes entières
• 50 g malvaviscos pequeños
• Unas quince cerezas confitadas
• 5 g flor de sal

Descripción

en micro donde, Derretir en un bol grande el chocolate negro en trozos., leche condensada azucarada, mantequilla y flor de sal.

Mezclar bien y dejar enfriar la mezcla..

Luego agrega los macarrones.,  almendras, las cerezas, malvaviscos y trozos de chocolate con leche o blanco.
Mezclar bien hasta que todo esté cubierto de chocolate..

Cubre un plato rectangular con papel pergamino y extiende tu preparación..

Relájate para 24 Luego corta todo en trozos pequeños..

Emilia