pan de jengibre elisen, galletas de jengibre con frutos secos

En cette veille de Noël, vous êtes soit sûrement en train de courir partout et terminer les derniers achats, soit vous faites partie de la team chill et en avance et vous avez votre journée devant vous ! Pourquoi ne pas en profiter pour préparer des petits bredele de Noël en famille ou en solo et se régaler ! On part en Autriche avec ces Elisen lebkuchen, des petits pains d’épices aux fruits secs et confits, la réussite de ces pains d’épices tiennent à leur teneur en fruits secs, très peu de farine pour un résultat moelleux et nourrissant !

Un poco de felicidad en la boca de la que nunca nos cansamos,

servido con chocolate caliente o una buena taza de té, el viaje es instantáneo ! Elisen Lebkuchen se puede preparar con antelación y conservar durante dos semanas en una caja de hierro, protegido de la humedad. ! Y si buscas otras ideas de bredele, ya tienes las galletas de mantequilla vienesas, leer mantequilla bredele, galletas rellenas de mermelada y zimsterne ! Algo que te mantendrá ocupado esta Nochebuena antes de la gran prisa de mañana ! Feliz Navidad a todos !

pan de jengibre elisen, galletas de jengibre con frutos secos

POR VEINTE

150 gr de avellana en polvo
150 g almendras molidas
130 g de pasta de almendras
80 gramos de harina
80 g de limones en conserva picados
70 g de naranjas confitadas picadas
50 gramos de azúcar
5 claras de huevo
2 huevos
15 g de cuatro especias
2 buenas pizcas de canela
2 pizcas de sal
La ralladura de un limón
almendras peladas

Rallar la pasta de almendras
Batir el azúcar y la pasta de almendras y añadir las claras y los huevos enteros uno a uno..
Agrega la harina, la sal, Las especias, frutas escarchadas, la ralladura y finalmente el polvo de avellana y almendra, mezclar bien.
Poner la masa en una manga pastelera y hacer pequeños montoncitos., aplanar ligeramente y decorar con una almendra blanqueada.
Precalentar el horno a 170°.
deje reposar 20 minutos, la masa ya no debe pegarse a tu dedo.
Hornear 15 minutos.
Dejar enfriar.
Puedes glasearlos con una mezcla de azúcar glas y jugo de limón o cubrirlos con chocolate templado. !