Rosquillas veganas blandas
Je pense que cela ne vous aura sans doute pas échappé mais demain c’est Mardi Gras ! Et qui dit Mardi Gras dit bien entendu bugnes, beignets à la confiture, bombolini et autres réjouissances frites. No, no, pas de crêpes et de gaufres pour Mardi Gras ici, on veut du gras du vrai, on n’oublie pas le fameux « le gras c’est la vie » (oui mes références sont au top de la culture !) !!! Cette année, je vous sors ma recette des meilleurs beignets moelleux vegan (si, solo eso) et pour cela je me suis inspirée de la challah, un pain brioché traditionnel de la culture juive. Estas donas de jalá son francamente increÃbles., el trenzado le da una suavidad incomparable y una miga fibrosa, el tipo de cosas completamente adictivas !
Estas donas son pura indulgencia,
simplemente cubierto de azúcar, no necesitan mas para brillar (brillo/grasiento/aceite, lo teneis ?!!!). En resumen, los clasifico directamente en mi top 3 donas favoritas, incluso están en primer lugar ! No tengas miedo de llenarte las manos de azúcar mientras comes, es parte del juego y es tan regresivo ! Una receta súper sencilla (si lo se te lo repito todo el tiempo pero es la consigna aqui !), y solo el paso de tejer por hacer, seguramente te recordará tu infancia !
Rosquillas veganas blandas
VERTER 10 BEIGNETS
- 500 g de harina T55
- 200 ml de leche vegetal (aqui soya)
- 80 g de margarina vegetal
- 50 gramos de azúcar
- 2 cucharadas de yogur vegetal natural
- 1/2 cubo de levadura fresca
- 1/2 cucharita de sal
- 70 cl aceite vegetal neutro para freÃr
- Azúcar para el glaseado
- Poner la levadura con dos cucharadas de agua tibia en un bol y dejar reposar 10 minutos.
- En el tanque de un robot equipado con un gancho, poner la harina y hacer un pozo.
- Agregue el azúcar y la sal en este pozo y luego cubra con harina..
- Luego agregar el yogur y la levadura rehidratada.
- Trabaje la masa y luego agregue la leche gradualmente..
- Añadir la margarina en trozos y dejar amasar la masa. 10 minutos para que se despegue de los bordes.
- Poner en un recipiente y dejar reposar 45 minutos a 1 hora en un lugar cálido.
- Divide la masa en 30 los trozos de masa luego forman salchichas más delgadas en los bordes.
- Trenza tres salchichas para formar una dona y pellizca los extremos..
- Dispóngalas sobre trozos de papel de horno y déjelas reposar. 45 minutos.
- Calentar el aceite hasta alcanzar una temperatura entre 170° y 180°.
- hornear las donas, quitando el papel de horno, para que queden dorados por cada lado (entre 1 min 30 y 2 minutos)
- Escúrrelos y sumérgelos en el azúcar..
LadyMilonguera
20.2.23donas realmente geniales !
Emilia
23.2.23Muchas gracias 🙂
Mamá
21.2.23SUBLIME ! esas donas , debe haber sido un asesino !! Y buenas fotos como siempre 😉
Emilia
23.2.23muchas gracias ! Es cierto que lo pasamos genial 😉