donas de carnaval – donas

Beignets de carnaval

Cette semaine c’était mardi-gras (quoi vous n’étiez pas au courant ?!) donc pour les retardataires comme moi, voici une recette de beignets de carnaval venue tout droit d’Autriche, j’ai nommé les Krapfen (à mes souhaits !). Por nosotros, ce sont plutôt les bugnes que l’on cuisine pour cette occasion mais cette année j’ai craqué pour une recette tout en moeullositée (quoi ? ça n’existe pas moeullositée !!! tant pis !), avec de la bonne confiture dedans et du sucre glace dessusoui je sais, solo eso !

Vamos, on fait péter la friteuse et on fait plaisir aux petits enfants comme aux grands enfants comme nous !!!

Beignets de carnaval

Beignets de carnaval

donas de carnaval – donas

Ingredientes (por veinte)

  • 500 gramos de harina
  • 2 œufs entiers
  • 2 yema de huevo
  • 60 g de mantequilla
  • 50 g de azúcar glas
  • 1 cube de levure
  • 25 cl de leche
  • 1 pizca de sal
  • 6 C. a s. de confiture de fruits rouges
  • Aceite vegetal para freír

Descripción

Faites tiédir 10 cl de lait puis ajoutez-y la levure en morceaux. deje reposar 10 minutos. Luego añade 150 g de farine puis pétrir jusqu’à l’obtention d’une belle pâte. Laissez reposer à couvert dans un endroit chaud 20 minutos.

Ajoutez les œufs entiers, les jaunes,El azúcar, le reste de la farine et du lait, le beurre en morceaux et le sel, puis pétrir la pâte afin d’obtenir une pâte bien lisse. deje reposar 30 minutos bajo cubierta.

Desgasificar la masa con el puño, puis former une vingtaine de boules. Dejar reposar la masa tapada nuevamente 45 minutos, tienen que duplicar su tamaño.

Calentar el aceite a 160°.

Freír las donas para que tomen un bonito color por ambos lados.

Laissez-les refroidir faites un pré-trou sur le côté avec une douille puis garnissez-les de confiture à l’aide d’une douille longue.

Espolvorear con azúcar glas antes de servir.

Beignets de carnaval

A dévorer le jour même car c’est vraiment meilleur !!!

Beignets de carnaval

Emilia

Deja un comentario

su dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

17 Comentarios
  • Solemne
    7.3.14

    Huuum c’est trop gourmand ça !! Moi j’ai fais des bugnes mais l’année prochaine je tenterai les beignets ^^

  • J’y ferais bien un crok à tes beignets !

  • melanie
    7.3.14

    Huuumm à la confiture mes préférées.

  • bree13
    7.3.14

    ñam, pour mon dessert !

  • bobbie
    7.3.14

    Ça commence à suffire, ce talent que vous avez pour me donner faim 😉 Super recette, à tester au plus vite! Buenas tardes

  • Steph
    7.3.14

    Ils sont supers beaux ces beignetsperso avec une petite touche de chocolat à l’intérieur 😉
    Buenas tardes !!

  • rosenoisettes
    7.3.14

    Décadent et délicieux !

  • Mamounette
    9.3.14

    Et hop, dans ma pile de recettes alléchantes, une de plus à essayer rapidement….
    Besos, Buenas tardes,
    Mamounette

    • Emilia
      10.3.14

      Merci Mamounette, c’est vrai que c’est terriblement gourmand !

  • On craque tous pour la moeullositée! Suuuuuper bons c’est beignets.. j’adhère totalement =)

  • Ils sont vraiment splendides! les photos toujours à tomber et ces beignets à croquer! mmm!