galletas de mermelada {vegano}

C’est bientôt Noël, il est donc l’heure pour moi de vous transmettre cette dernière recette de fête. A l’heure de l’ouverture des cadeaux le 25 au matin, on aime bien grignoter des choses avec notre chocolate caliente et donc les bredele étaient tout trouvés ! Cette année, j’ai décidé de vous proposer ma recette de biscuits à la confiture, des biscuits sablés vegan à croquer sans modération ! Bon il va de soit qu’il faut les préparer un peu à l’avance mais vous avez encore largement le temps de vous faire une petite session biscuits d’ici Noël !

Les bredele sont une tradition de Noël chez nous,

on aime en avoir et offrir des boites remplies de biscuits en tout genre et si vous me suivez sur Instagram, vous avez dû les voir passer ! Pour ce qui est du fourrage à la confiture, vous pouvez choisir votre préférée et pourquoi pas faire moitié moitié pour faire deux variétés différentes ! Et si vous avez le temps, vous pouvez aussi faire des galletas de mantequilla vienesas, desde mantequilla partes anchas o incluso biscuits empreinte à l’orange. Il est temps pour moi de vous souhaiter un joyeux Noël plein de douceur, j’espère que ce menu vous aura plu et je reviens très vite avec quelques idées pour le réveillon du 31 (et oui on ne m’arrête plus !!!).

galletas de mermelada {vegano}

POR TREINTA

250 g de harina T45 o T55
125 g de margarina vegetal 80% de MG
100 gramos de azúcar
50 g almendras molidas
40 ml de leche vegetal (aqui soya)
1 pizca de vainilla en polvo
1 pizca de canela
1 pizca de sal
200 g de confiture de fruits rouges au choix (ici fraises)

para la masa, poner la margarina a temperatura ambiente con el azúcar en el bol de una batidora provista de cuchilla. Mélangez jusqu’à obtention d’un mélange homogène et mou.
Agrega la leche vegetal y luego remueve y luego la harina y la almendra en polvo de una vez. Mélangez la pâte puis ajoutez le sel, la vanille et la cannelle. Forma una bola.
dejar reposar la masa 30 mínimo genial.
estirar la masa sobre 3-4 mm d’épaisseur puis découpez des formes à l’emporte pièce (ici des flocons) puis faites un trou à l’aide d’une douille ou d’un vide pomme sur la moitié des biscuits.
Enfournez à 180° pendant 12 minutos.
Laissez refroidir puis garnissez les biscuits de confiture puis refermez-les puis conservez dans une boite en fer jusqu’à dégustation !