Humm le Rocky road fudge… Avec Monsieur, nous avons découvert le fudge lors d’un séjour au Québec et on s’est régalé. Alors voici une recette d’un fudge classique outre Atlantique mais quand même revisité à ma manière, le rocky raod fudge ! Attention c’est loin d’être léger, mais on ne vous a pas demandé de finir le plat 😉

Fudge stradale roccioso

ingredienti (pour une vingtaine de bouchées)

• 200 g di cioccolato fondente forte
• 110 g di latte condensato zuccherato
• 20 g di burro
• 150 g de macarons de Nancy ou de coques de macarons ratées
• 100 g de chocolat au lait ou blanc en morceaux (selon votre goût)
• 70 g di mandorle intere
• 50 g de petites guimauves
• Une quinzaine de cerises confites
• 5 g fior di sale

Descrizione

Au micro onde, sciogliere insieme i pezzetti di cioccolato fondente in un'insalatiera capiente, latte condensato zuccherato, burro e fior di sale.

Mescolare bene e lasciare raffreddare il composto.

Aggiungere poi gli amaretti,  mandorle, ciliegie, marshmallow e pezzi di cioccolato al latte o bianco.
Mescolare bene fino a ricoprire tutto di cioccolato.

Rivestite una pirofila rettangolare con carta da forno e stendete la vostra preparazione.

Refrigerare per 24 h poi tagliare il tutto a pezzetti.

Emilia