Voici une tarte fine de saison qui allie le fruit et le fromage, une alliance qui fonctionne toujours ! Et comme nous sommes un peu chauvin, enfin que nous adorons les produits de notre région, j’ai donc choisi un Saint-Félicien bien crémeux, du miel de nos montagnes et des noix de Grenoble bien sûr !

Il ne vous reste plus qu’à être fidèle à la recette où d’en faire votre propre adaptation régionale !

Crostata sottile con Saint-Félicien, pere, miele e noci

ingredienti (versare 2)

• 2 ronds de pâte feuilletée
• 1 poire acidulée (ici de la Louise Bonne)
• 1/3 de Saint Félicien affiné
• 1 c à c de miel de montagne
• Cerneaux de noix
• Huile de noix
• Sel et Poivre

Descrizione

Preriscaldare il forno a 190°.

Disporre i dischi di pasta sfoglia su una teglia.

Disporre il Saint-Félicien a strisce sui dischi di pasta.

Lavare e tagliare in quarti la pera, eliminate il cuore e tagliate i quarti a fettine sottili.

Aggiungi il miele sopra, gherigli di noci tritati e condire.

Metti in forno 20 min.

Fuori dal forno, irrorare con olio di noci.
Potete servire con una buona insalata !

Emilia