Wellington tarzı kabuk kızartma {vegan}

Et voici venir le plat principal du menu de Noel végétal version 2019 : le rôti en croûte façon Wellington. Oui cette année on sort du lourd, du grand classique revisité à la sauce végétale (mais sans sauce !), parce que c’est un peu ça les fêtes de fin d’années, de l’exceptionnel et du merveilleux, non parce que concretement on va pas faire ce rôti en croûte tous les jours ! tatlım, pour envoyer du pâté (enfin du rôti), il va falloir se bouger un peu les miches car cela demande juste un peu de préparation, mais rassurez vous vous pourez préparer quelques trucs à l’avance ! Elde edilemeyen binlerce malzemeye de gerek yok, Belki ölüm borazanları dışında her şey her yere yayılıyor, bizim için bu sonbaharda ormanda yaptığımız mantar toplamadan geliyor (yeni sözcük 16 Aralık, iyi eğlenceler !).

Kısa bilgi, Roast Wellington biraz parti yemeklerinin Rolls Royce'una benziyor

, yani bunu basit tutmak için bunu güzel, basit ama yine de lezzetli bir patates püresiyle servis etme hakkımız var., Ve patates gratine ya da Peru'nun ocaları hakkında daha çok deliriyorsanız ya da Krosnes salatası ! sana söylediğim gibi, seitan ve mantar dolmasını hazırlayabilirsiniz 3-4 hatta kızartmayı bir gün önceden hazırlayın ve fırına koymadan önce her şeyi soğumaya bırakın.. Bağlantıda kalın çünkü henüz bitmedi, Birkaç gün içinde Ferrari'yi giriş olarak sizin için hazırlayacağım !

Wellington tarzı kabuk kızartma {vegan}

DÖKÜN 8-10 PARÇALAR

1 İle 2 puf böreğiS
15 Paris mantarları
50 g kurutulmuş ölüm trompetleri
30 gr margarin
3 yemek kaşığı soya kreması
2 arpacık
tuz ve biber
haşhaş veya susam tohumları
2 yemek kaşığı soya sütü

SEITAN İÇİN

340 gram buğday gluteni
350 g Kudüs enginarı
30 su anahtarı
40 bir ml tamari
40 g beyaz miso
Tuz ve biber
2 yemek kaşığı sarımsak tozu
2 yemek kaşığı sebze suyu tozu

Kudüs enginarlarını soyup parçalar halinde kaynar suda pişirin 15 dakika.
Kudüs enginarları pişirildikten sonra, onları karıştır 30 yemeklik su cl, tamari, ve gözler, sarımsak, et suyu, tuz ve biber.
Yaprakla donatılmış bir robotta veya elle, homojen bir karışım oluşturmak için glüteni ve sıvı Kudüs enginar preparatını karıştırın.
Bir film kağıdı üzerinde, seitanı yaklaşık olarak dağıtın 20 cm ve sosis şeklinde yuvarlayın. Kızartmayı oluşturmak için filmi sıkıca kapatın. Yerinde tutmak için yanlara düğüm atın ve bağlayın.
1 saat 30 dakika buharda pişirin, filmi ve ipleri çıkarın ve soğumaya bırakın.
Bu süre içinde, ölüm borazanlarını bir kaseye koyun ve üzerini kaynar suyla doldurun.
Arpacık soğanları ince ince doğrayıp margarinle orta ateşte kavurun..
Düğme mantarlarını duxelle'ye kesin ve ardından arpacık soğana ekleyin, geri getir 5 dakika karıştırdıktan sonra ölüm borazanlarını ve suyunu ekleyin. Sıvı kaybolana kadar ara sıra karıştırarak pişirin.. Kabaca karıştırın, baharatlayın ve kremayı ekleyin. Harika kitap
Fırını önceden 200° ısıtın.
Milföy hamurundan büyük bir dikdörtgen kesin ve mantarları üstüne yayın, serbest bırakın 1 her kenarda cm. Kızartmayı ortasına yerleştirin ve ardından milföy hamurunu kapatın. (selon la taille de votre rectangle de pâte par rapport à votre rôti, vous aurez peut-être besoin de réajuster). Soudez la pâte puis disposez le rôti sur une plaque allant au four.
Servez-vous des chutes de la pâte feuilletée pour faire un décor sur votre rôti.
Badigeonnez avec le lait de soja et ajoutez les graines.
Pişmek 35-40 dakika.