Zandkoek met frambozenjam
Par chez nous ces sablés à la confiture se nomme des lunettes et on une forme quasi ovale, c’est vraiment le goûter que tout les enfants adorent surtout si elles sont fourrée avec de la bonne confiture. Bon, mais comme à la maison je n’ai pas d’emporte-pièce à lunettes, j’ai décidé de les faire rondes ! Et qui de mieux que Monsieur pour m’aider à faire un peu de pâtisserie ?! Après avoir fait la pâte, nous voilà donc parti pour cinq fournées successives de ces délicieux sablés, et l’assemblage avec la confiture pour finir, comme quoi un peu d’aide n’a pas été du luxe !!!
En dan, Als er één koekje is waar Monsieur dol op is, dan is het dit en zoals je al weet, Wat zou ik niet doen voor meneer? ?!
Zandkoek met frambozenjam
Ingrediënten (voor ongeveer dertig)
- 330 g halfvolkorenmeel
- 180 gram boter
- 3 eidooiers
- 80 g poedersuiker
- 50 g gemalen amandelen
- 7 cl crème fraîche
- Vanille
- 1 snufje zout
- 1 Eigeel
- 1/2 potje frambozenjam
Beschrijving
Doe de bloem en de boter in een mixer en voeg vervolgens de poedersuiker toe, amandelpoeder, zout, vanille en room. Voeg als laatste de eierdooiers toe aan het deeg. Kneed tot een mooie bal. Film het en houd het tenminste koel 3 uur.
Verwarm de oven voor op 160°.
Rol het deeg uit 3-4 mm dik en steek de vormen vervolgens uit met een koekjesvormer. Maak een gat in het midden van de helft van de zandkoekjes. Schik de zandkoekjes op een bakplaat.
Bakken 14 minuten.
Laat de zandkoekjes afkoelen en zet ze in elkaar door een theelepel jam aan elke hele zandkoek toe te voegen voordat je deze bedekt met een zandkoekje met een gat.
Goede zandkoekjes !
Emilie
Dame Milonguera
7.1.14Ik begrijp dat de heer ze waardeert… !
Margriet
7.1.14Ah de bril! Ik heb op kostschool een overdosis van deze cupcakes genomen, geen kwestie meer van het op een dag eten. Nou, dat heb ik mezelf beloofd, maar uiteindelijk zorgt je recept ervoor dat ik opnieuw verbinding wil maken!
Lidia
7.1.14Ze zijn magnifiek !! Goedeavond
Louise
7.1.14Dat ze mooi zijn !
BoopCook
7.1.14ze zien er zo goed uit =P
En
7.1.14Ik ben als kinderen, Ik hou van een bril…. vooral als ze bedekt zijn met een mooi laagje poedersuiker!!!
Mamounette
7.1.14Ik moet het echt proberen, Ik ben er dol op en mijn kinderen ook, Zo echt jammie jammie
Kusjes
Mamounette
Alison
8.1.14Yum, dat ziet er verschrikkelijk uit!!! 🙂
onedel
9.1.14ze zien er zo lekker uit!