Knapperige winterse groentesalade met mierikswortel

Salade croquante

Une salade croquante de betteraves, chou-rave, carottes et radis noir pour nous donner la pêche avec toutes ses couleurs !

Knapperige winterse groentesalade met mierikswortel

Ingrediënten (giet 4)

  • 3 betteraves multicolores si possible
  • 1/4 de chou rave
  • 2 wortels
  • 1/4 de radis noir
  • 3 c à s d’huile d’olive
  • Het sap van een halve citroen
  • 1 c à c de raifort
  • 1 c à c de piment d’Espelette
  • Fleur de sel

Beschrijving

Commencez par éplucher les légumes et faites ensuite de fines tranches avec une mandoline.

Pour préparer la sauce, mélangez le jus de citron et le raifort puis ajoutez l’huile d’olive et mélangez.
Mélangez les légumes et la sauce.

Dressez dans des assiettes et ajoutez du piment d’Espelette et de la fleur de sel.

goede salade !

Emilie

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6 Opmerkingen
  • Patricia
    11.12.13

    Hallo Emily!

    Je viens de mettre de côté cette salade de saison pour mes menus de la semaine de Noël … Meer !!! Je ne connais pas le raifort! Dus, j’ai cherché sur internetEt vu qu’il existe plusieurs présentations toutes prêtesDont, une poudre bio de la marque CookTu utilises quoi exactement ?
    Bedankt voor je antwoord!
    Je te mettrai un petit mot quand mes menus seront en ligne!
    Goedeavond.

    • Emilie
      12.12.13

      Merci Patricia !
      Oui la poudre de chez Cook est très bien ou sinon on peux trouver de la crème de raifort prête à l’emploi.
      Goedendag !

  • Patricia
    17.12.13

    Bedankt voor je antwoord! Je vais donc tester!
    Mes menus sont en ligneTa petite salade est donc prévue pour mardi midiAvec des ‘Beansteakde haricots rouges!
    Raisonnable avant les agapes du Réveillon!
    Il y a un lien ici pour ta recette!
    Belles fêtes à toi, Lea & les vôtres!

  • Patricia
    19.12.13

    Re- moi! …

    Je n’ai pas trouvé de formulaire de contact pour envoyer un mailAlors j’utilise ce commentaire, et ça tombe bien en fait!

    Je voulais vous demander votre autorisation pour utiliser une de vos photos sur les recettes que je vous emprunte(rai) lorsque je rédige le petit article (une à quelques semaines après mes menus!) qui me permet de répertorier toutes les recettes utilisées
    Il y a toujours un lien sur votre recette, avec l’adresse en clairEt l’indication de la provenance de la photo
    Que j’ai rajouté depuis quelques mois
    Par exemple, voilà l’article correspondant à la recette de Muffins au chocolat de Lili :
    http://www.naturopathieenrhonealpes.com/article-recette-muffins-au-chocolat-sans-oeuf-sans-gluten-sans-lactose-vegan-121676080.html
    Quand les auteur(e)s m’y autorisent (comme Lily), je préfère en effet leurs photos qui sont très (très) souvent bien plus belles que les miennes! (sans comparaison!)

    Si cela vous pose problème, je ne le ferai pas!
    Dank u voor uw antwoord … Et à tout bientôt j’espère!

    • Emilie
      20.12.13

      Hallo Patricia,
      Il n’y a pas de problème pour nous. Merci de nous avoir demandé !
      Passe de bonnes fêtes de fin d’année