Kål og persimmon salat, Gurkemeje vinaigrette

Ces dernières semaines, on a tous bien profité, entre les repas des réveillon et des jours Noël et de l’an, les trop nombreux chocolats et la ou les galette(s) des rois, notre petit estomac fait grise mine (et je ne vous parle même pas des crêpes de la chandeleur et des beignets de mardis gras !!!) ! Kort, quoi de mieux qu’une petite salade de chou avec plein de bonnes choses dedans pour reprendre du poil de la bête et manger sain après les fêtes (oh la super rime !). Vous l’aurez compris, Jeg lægger kun ting, jeg kan lide, i denne coleslaw-opskrift, og jeg er sikker på, at du vil kunne lide disse ting lige så meget, som jeg gør. !
Og da jeg er sikker på at du ikke har fået din sidste pandekage og/eller du har planlagt en raclette/tartiflette/fondue de næste par dage, denne lille salat idé er velkommen synes jeg !


- 1 rødkål
- 2 persimmons
- 1 rødløg
- Et dusin runde radiser
- TIL DRESSINGEN
- 3 spiseskefulde olivenolie
- 1 spiseskefuld cidereddike
- 1 teskefuld gurkemeje pulver
- 1 knivspids af espelette peber
- Skær kål og løg fint og skær tynde skiver radise med en mandolin.
- Skræl og skær persimmonen i halve skiver.
- Bland alle ingredienserne.
- Tilbered vinaigretten ved at blande eddike,Olivenolie, gurkemeje og chili, emulger og tilsæt salaten.
Emilie








Mathilde
12.1.16Jeg gemmer denne opskrift i baghovedet, det skal være rigtig godt ! Jeg har endnu ikke smagt persimmon i en saltet version.. Jeg elsker ideen med gurkemeje vinaigrette !
Emilie
14.1.16Åh ja, denne blanding er en rigtig opdagelse !
Næsten godt at gifte sig med
13.1.16Jeg har allerede lavet en salt persimmonsalat med cherrytomater men her med kål, radiser og gurkemejesauce, mmh vil virkelig prøve !!!
Emilie
14.1.16Åh, jeg ville aldrig have tænkt på at parre tomater og persimmons, det skal være interessant !
Krop Evelyn
23.1.16En læser, der netop har opdaget dig takket være magasinet Flow, Jeg deler mit liv i Guadeloupe og Savoie, og det er i øjeblikket persimmon sæson i Gwada, så jeg vil prøve opskriften på denne måde… Trouver des radis va être compliqué… Des trésors d’inventivité vos recettes, bravo ! Belle année à vous
Emilie
28.2.16Oh sejt, merci alors à Flow 😉 Merci Evelyn !