Rosenkohlsalat, Birnen und Kumquats
Ça n’est pas la première fois que je cuisine le chou de Bruxelles en salade, mais cette fois, j’étais tellement contente de mon mélange, que j’ai décidé de partager la recette avec vous. Und dann, on a toujours besoin d’idées de salades, parce que y’a pas que la batavia, la feuille de chêne et la laitue dans la vie ! Cette salade c’est un peu tout l’hiver dans une même assiette, choux de Bruxelles, Birne, kumquats et noix… et une petite vinaigrette à l’orange pour faire le plein de bonnes choses. Ich gebe zu, dass Monsieur ein wenig zweifelte, als er die Mischung der Zutaten in diesem Salat sah., Doch während der Verkostung änderte er schnell seine Meinung…Puh !
Nun, ich weiß, es ist Mittwoch, Kindertag, und Rosenkohlsalat am Kindertag…Aber wer hat gesagt, dass Kinder keinen Rosenkohl mögen? ?!
- 300 g Rosenkohl
- 1 Birne
- 6 Kumquats
- 6 Mutter
- Der Saft einer halben Zitrone
- Saft einer halben Orange
- 1 Teelöffel Senf
- 1 Filet d’Huile d’Olive
- Den Rosenkohl waschen und fein schneiden.
- Die Birne vierteln und dann in dünne Scheiben schneiden, Zitrone es.
- Die Kumquats in dünne Scheiben schneiden.
- Alles zusammensetzen und die zerkleinerten Walnüsse hinzufügen.
- Aus dem Orangensaft eine Vinaigrette herstellen, Olivenöl und Senf.
- Den Salat würzen und sofort genießen.
Emilie
Eine Französin kocht
4.3.15Summen, elle a l’air bien saine cette recette!
Emilie
6.3.15Oui ça c’est bien vrai et tellement bonne !
Die Kochzeit
4.3.15Très jolie cette salade colorée
Emilie
11.3.15Danke, Fräulein !
Christina @ The Beautiful Balance
4.3.15I love the simple flavors that are in this salad. Your photos are so beautiful and this salad looks incredibly satisfying.
Emilie
11.3.15Thanks so much Christina
Fay
2.6.15Hallo, une petite question, les choux sont crus ??? Merci pour toutes ces belles recettes si délicieuses.
Emilie
2.6.15Oui c’est bien ça les choux de Bruxelles sont crus et émincés ! Merci à toi Fay !