Paimpol-Kokossalat, Tomaten und Zucchini
Nous sommes en plein dans la saison des cocos de Paimpol, mais je suis sûre que vous ne pensiez pas aux haricots pour vos menus de ce week-end. Et bien, je compte bien vous faire changer d’avis avec cette petite salade de saison pour laquelle vous n’aurez besoin que de peu de choses (la classe quoi !). De bonnes tomates, des mignonnes petites courgette et un oignon frais composent cette salade légère et nourrissante.
Alors les cocos de Paimpol, ça vous tente en salade ?!
Paimpol-Kokossalat, Tomaten und Zucchini
Zutaten (gießen 4 Menschen)
- 750 g de cocos de Paimpol (geschältes Gewicht)
- 300 g Kirschtomaten
- 2 kleine Zucchini
- 1 frische Zwiebel
- 1 Filet d’huile d’olive
- Der Saft einer halben Zitrone
- Salz und Pfeffer
Beschreibung
Die Bohnen schälen und in kochendem Wasser ca 30 Protokoll (Abschmecken, um zu sehen, ob die Konsistenz gut ist, da die Garzeit variieren kann). Lassen Sie sie abtropfen und abkühlen lassen..
Die Kirschtomaten waschen und halbieren.
Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden.
Die frische Zwiebel hacken.
Dann die Bohnen mischen, Tomaten, Zucchini und Zwiebel dazugeben und würzen. Einen Spritzer Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen, vermischen und fertig !
Emilie
LadyMilonguera
20.9.13Es ist ein schöner Salat, der für mich gut klingt…
Und
20.9.13Das ist ein Salat, der zu mir passt!
Emilie
21.9.13diese frischen Kokosnüsse, es muss köstlich sein… Bei uns gibt es mindestens einmal am Tag Hülsenfrüchte 🙂
Emilie // vonPlou
21.9.13Ich liebe es, aber ich weiß nicht, wo ich es in Paris finden kann !
Ding
21.9.13es sieht ganz nett aus ! Sie können Kokosnüsse leicht finden ?
Luise
22.9.13Was für eine tolle Idee, sie in einem Salat zuzubereiten, vor allem bei diesem schönen Wetter !
Prinz der Bretagne
17.10.13Oh ja, sehr gute Idee, Paimpol-Kokos im Salat ! Auch sehr schöne Bilder. Wir haben Ihr Rezept in unserer Blog-Rezension zitiert, Diese Woche ist dem Coco de Paimpol AOC gewidmet :
http://www.cuisinons-les-legumes.com/coco-de-paimpol-on-se-depeche/
Let's Cook-the-Vegetables ist der kulinarische Blog von Prince de Bretagne
Danke für dieses neue Rezept. !