Venkelsalade Met Sinaasappel

Niet, non vous ne rêvez pas, je suis bien de retour par ici !!! C’est déjà la reprise pour nous, fini les vacances, c’est reparti pour le marathon et les journées bien trop courtes qu’on voudrait voir passer à 30h !!! Si me suivez sur Instagram, vous avez peut-être vu passer le fait que j’avais reçu un énorme colis d’agrumes en direct du jardin de mes parents, pour mon plus grand plaisir. J’ai donc décidé de commencer par les oranges, et personnellement je ne suis pas fan d’oranges cuites (vous ne verrez pas de gâteau à l’orange ici !) alors à cru dans une salade de légumes c’est juste parfait. En met venkel gaat het wonderwel, Deze venkelsalade is supermakkelijk te maken en supervers.

Hier houden we van venkel, rauw of gekookt.,

maar ik geef toe dat ik een voorkeur heb voor rauw, het is knapperig en niet te uitgesproken in anijssmaak (ja, want ik ben om te beginnen geen fan, dus geloof me !). Kortom, het is echt perfect in dit seizoen waarin de lentegroenten en -fruit langzaam binnenkomen., Zo bewaren we de wintervruchten iets langer en profiteren we iets langer van hun vitamines ! En om je venkel te kiezen, geef de voorkeur aan de zeer ronde bol, het zal minder vezelig zijn, omdat dit betekent dat de plant niet is vastgelopen onder invloed van overmatige hitte !