Grønne bønner salat, quinoa og tomater {uden gluten – vegansk}
Ça n’est pas parce que nous ne sommes plus en été que nous devons dire adieu aux salades dans nos assiettes ou nos lunch box. Ça tombe bien cette semaine c’est salade de haricots verts au menu et avec du quinoa, des tomates cerise, de l’échalote et du gomasio (oui, oui tout ça ma bonne dame !). Que des bonnes choses pour une petite salade sans gluten avec les derniers haricots verts et tomates cerise du jardin de mon Papa (oui l’été je suis un peu sponsorisée alors merci papynou !). Kort sagt, denne lille salat er ikke særlig kompliceret at lave, men salater er som salte tærter for os., vi spiser det ofte, så vi kan lige så godt ændre.
Her er det gode vejr altid i orden, så jeg er på nippet til at lave denne salat igen i weekenden og tage på skovtur, Og dig ?
- 3 store håndfulde friske grønne bønner
- 200 g quinoa (ristet boghvede)
- 1 tyve cherrytomater
- 2 skalotteløg
- 1 spiseskefuld gomasio
- 3 spiseskefulde olivenolie
- Saft af en halv citron
- Kog de grønne bønner 7/8 minutter i kogende saltet vand og sænk dem derefter i koldt vand.
- Skyl og kog derefter quinoaen som anvist på pakken, dræn og reserver.
- Bland sammen, quinoaen, grønne bønner, cherrytomater skåret i halve og skalotteløg finthakket
- Forbered en vinaigrette ved at emulgere citronsaften, olivenolie og gomasio sammen og tilsæt til salaten.
Emilie
Lille Rega
29.9.16Miam 🙂 Ta salade à l’air très sympa. Haricots et quinoa, Jeg ville aldrig have tænkt på denne blanding !
Og dine billeder er smukke !
Næsten godt gift
1.10.16Er de lilla grønne bønner, jeg ser der på dine billeder? ?! Jeg vidste det ikke, det er smukt 🙂 Naturen er så rig !
Lau-Lotte
4.10.16Lige så farverigt som det er appetitligt :3
Sonia
9.10.16jeg elsker, perfekt for mig! god søndag