Linsesalat, fennikel og rødløg
D’habitude je suis très attachée à la lentille verte du Puy mais là quand Aline du Point Gourmet m’a proposé de découvrir la lentille blonde de Saint-Flour, j’ai sauté sur l’occasion ! Et puis là ce fût une vraie révélation ! D’une parce que cette lentille à une histoire extraordinaire et aussi parce qu’elle à vraiment un goût de noisette et une texture ferme et dense comme j’aime.
Et puis comme hier je vous avouais ma découverte et ma nouvelle passion pour le fenouil, on remet le couvert et on l’associe à ces supers lentilles (ja hvis man ser godt efter har de en kappe på !) og salat.
gå shoo, til dine linser !
Linsesalat, fennikel og rødløg
ingredienser (hælde 4 mennesker)
- 200 g Saint-Flour blonde linser
- 2 fennikel
- 1 rødløg
- Saft af 1/2 citron
- Æblecidereddike
- Olivenolie
- Salt og peber
Beskrivelse
Kog linserne som anvist på pakken, dræn dem og lad dem køle af.
Skær fenniklerne fint med en mandolin og mariner dem med et skvæt olivenolie og citronsaft til 10 minutter.
Hakk den rødløg, samle de forskellige elementer sammen og krydre.
Smag til efter din smag med cidereddike og olivenolie.
Emilie
Mathilde
29.1.14yummm at prøve
ptitecuisinedepauline
29.1.14En smuk salat!
Lady Milonguera
29.1.14Dette er en dejlig vintersalat…
lydia
29.1.14En meget dejlig salat ! God aften
Og
29.1.14En smuk vintersalat som jeg godt kan lide dem!
Celine {AetCN}
29.1.14Efter fennikel/rucola/feta salaten, fennikel/linsesalat! Dette er en anden god idé! Til en næste salat, Jeg vil prøve linse, rucola og quinoa med citrusvinaigrette… Jeg skal fortælle dig, hvad det er værd! Kys, Celine.
Aix perlehøns
31.1.14Jeg håber, at din opdagelse af fennikel kun er begyndelsen på en smuk gastronomisk kærlighedshistorie (fennikel, dette er mit liv ;-))… Og appetitlig salat i øvrigt ! Her elsker vi linsesalat… Vi laver altid klassisk, men at tilføje fennikel skal være rart.
Assya
13.8.15Tak for denne opskrift. Jeg havde aldrig spist fennikel før og anede ikke, hvordan man tilberedte det ! Une petite recherche google plus tard et me voila ! A cette salade j’ai ajouté du poivron et des tomates kumato. =) Hâte de tester d’autres de tes recettes.
Emilie
20.8.15Oh génial de voir ses recettes se laisser approprier par d’autres, je suis ravie d’avoir pu faire découvrir le fenouil 😉