Mandelkongekage, chokolade og Grand Marnier
Som hvert år, on a tout le mois de janvier pour fêter les rois (et la nouvelle année), et ça tombe bien car la fin du mois est proche ! Bon comme on dit mieux vaux tard que jamais et c’est pour moi une tradition de vous présenter chaque année une galette des rois différente. Vous pourrez donc retrouver une galette des rois med mandelcreme et une couronne des rois briochée à la fleur d’oranger.
Cette galette, c’est quand même la quatrième que je prépare depuis le début du mois, SÅ, pour finir en beauté j’ai voulue une version un peu différente. De l’amande bien sûr parce que j’aime ça, men også chokoladechips til lækkerier, alle smagt til med Grand Marnier…. hmmmm…
Og så lad være med at opføre dig som mig nogle gange, glem ikke bønnen(erne) (ja her tegner vi kongen og dronningen !) i kagen, du risikerer at blive skuffet !!!
Mandelkongekage, chokolade og Grand Marnier
ingredienser (til en pandekage til 6 Til 8 mennesker)
- 155 g malede mandler
- 155 g blødgjort smør
- 100 g rørsukker
- 3 mellemstore æg + 1 jaune
- 75 g mørk chokoladechips
- 4 cl af Grand Marnier
- 2 rene smør butterdej ruller
- 1 eller 2 bønner
Beskrivelse
Bland mandelpulveret sammen, sukkeret og det blødgjorte smør med en spatel og uden at inkorporere luft, for at danne en jævn og homogen blanding. Tilsæt æggene og bland. Hæld derefter Grand Marnier i blandingen og tilsæt chokoladechipsene, blande. Kom blandingen i en sprøjtepose.
Forvarm ovnen til 180°.
Fordel den første butterdej på en tallerken. Tilsæt mandelcremen til en snegl og stop kl 3 cm du bord. Tilsæt bønnerne. Fugt dem med vand 3 cm kant og læg den anden rulle dej ovenpå. Brug tryk til at forsegle kanterne af dejen godt..
Pensl pandekagen med æggeblommen. Pynt derefter kanterne og toppen af pandekagen med bagsiden af en kniv..
Sæt i ovnen i ca 30 min så pandekagen er flot brunet og den er klar.
Så hvem bliver kongen i år? ?!
Glædelig helligtrekonger.
Emilie
Lady Milonguera
30.1.14Din pandekage er meget velsmagende og så Grand Marnier, det er sådan en delikat parfume…
Højtidelig
30.1.14Hov hun er smuk !! Fantastisk gyldenbrun 😉
Annie cb
30.1.14Hun er meget smuk! Normalt smager jeg den til med rom, Jeg vil prøve Grand Marnier næste år, Det er en god ide!
Kys Emilie!
Flo*
30.1.14HHuummm!!! Jeg kan lugte det herfra!! Hvilken lykke!!
BoopCook
30.1.14et vidunder ! det skal være rigtig lækkert !
lydia
30.1.14Lækkert !
Estelle - Impromptu om kulinarisk vanvid
31.1.14I de seneste ugers momentum fra Franche-Comté, du kunne have talt om den berømte Comtoise galette!!! Rhooo det meste af, opskriften er for god til at dele !!! ;))) Smuk dag!!!!
Aix perlehøns
31.1.14Design og scalloping er fremragende ! Vi ser meget mindre succesrige i butikkerne ! Mums, hun vil slutte sig til den dedikerede bestyrelse på pinterest (ah næste år har jeg tænkt mig at overdosis på pandekager for at råde bod på i år)…