Linssallad, fänkål och rödlök
D’habitude je suis très attachée à la lentille verte du Puy mais là quand Aline du Point Gourmet m’a proposé de découvrir la lentille blonde de Saint-Flour, j’ai sauté sur l’occasion ! Et puis là ce fût une vraie révélation ! D’une parce que cette lentille à une histoire extraordinaire et aussi parce qu’elle à vraiment un goût de noisette et une texture ferme et dense comme j’aime.
Et puis comme hier je vous avouais ma découverte et ma nouvelle passion pour le fenouil, on remet le couvert et on l’associe à ces supers lentilles (ja om man tittar noga har de på sig en cape !) och sallad.
gå shoo, till dina linser !
Linssallad, fänkål och rödlök
Ingredienser (Häll i 4 människor)
- 200 g Saint-Flour blonda linser
- 2 fänkålar
- 1 Rödlök
- Saften av 1/2 citron
- Äppelcidervinäger
- Olivolja
- Salt och peppar
Beskrivning
Koka linserna enligt anvisningarna på förpackningen, låt dem rinna av och låt dem svalna.
Skär fänkålen fint med en mandolin och marinera dem sedan med en klick olivolja och citronsaft för 10 minuter.
Hacka den röda löken, sätt ihop de olika elementen och krydda.
Smaksätt om efter din smak med cidervinäger och olivolja.
Emilie
Mathilde
29.1.14mums att prova
ptitecuisinedepaulin
29.1.14En fin sallad!
Lady Milonguera
29.1.14Det här är en härlig vintersallad…
lydia
29.1.14En mycket god sallad ! God kväll
Och
29.1.14En vacker vintersallad som jag gillar dem!
Celine {AetCN}
29.1.14Efter fänkål/ruccola/feta sallad, fänkåls/linssallad! Det här är en annan bra idé! Till nästa sallad, Jag ska prova objektiv, ruccola och quinoa med citrusvinägrett… Jag ska berätta vad det är värt! Kyssar, Celine.
Aix pärlhöns
31.1.14Jag hoppas att din upptäckt av fänkål bara är början på en vacker gastronomisk kärlekshistoria (fänkål, det här är mitt liv ;-))… Och aptitretande sallad förresten ! Här älskar vi linssallad… Vi gör alltid klassiskt, men att lägga till fänkål måste vara trevligt.
Assya
13.8.15Tack för detta recept. Jag hade aldrig ätit fänkål förut och hade ingen aning om hur man lagar den ! Une petite recherche google plus tard et me voila ! A cette salade j’ai ajouté du poivron et des tomates kumato. =) Hâte de tester d’autres de tes recettes.
Emilie
20.8.15Oh génial de voir ses recettes se laisser approprier par d’autres, je suis ravie d’avoir pu faire découvrir le fenouil 😉