Salade van groene linzen uit Puy en zachtgekookt ei
A chaque fois que je me rends chez ma sœur à Mende, j’en profite pour acheter un bon paquet de lentilles vertes du Puy de producteurs locaux (oui je sais Mende c’est pas le Puy mais ça n’est qu’à une heure et c’est sur la route !). Avec ces lentilles, je nous concocte toujours de bonne petites recettes comme cette simplissime salade avec un oeuf bien coulant par dessus…
Vous voyez, il ne faut pas grand chose pour me rendre heureuse ! Jij ook ?!
Salade de lentilles vertes du Puy et œuf mollet
Ingrediënten (giet 2)
- 120 g de lentilles vertes du Puy sèches
- 2 œufs bio ou plein-air
- 1 tomate (of niet !)
- 1 sjalot
- Un peu de ciboulette
- Quelques pétales de fleurs séchées
- Olijfolie
- Du vinaigre de miel
- Du gomasio
Beschrijving
Cuire les lentilles le temps indiqué sur le paquet. Giet af en laat afkoelen.
Ciselez l’échalote et la ciboulette. Coupez la tomate en quartiers.
Mélangez ensemble les lentilles, la tomate, la ciboulette et l’échalote.
Voor de vinaigrette, mélangez un peu d’huile d’olive avec du vinaigre de miel, ajoutez le gomasio et versez sur la salade.
Pour les œufs, faites bouillir de l’eau dans une casserole, aux premiers bouillons mettez à cuire les œufs pendant 4 min 30. Écalez-les et servez-les sur la salade.
Saupoudrez le tout de pétales de fleurs et d’un peu de fleur de sel.
Emilie
kookparadijs
17.11.12Voilà une entrée en matière bien appétissante, complète et digeste
Belle et bonne soirée
Valérie.
Emilie
17.11.12C’est vrai que c’est complet, je suis trop fan de légumineuses !
Dankjewel Valerie 😉
Goedeavond !
lolotte
17.11.12Ik hou van lenzen.. Het is zo goed als het goed gekookt is.
Emilie
17.11.12Koel een andere fan van linzen 😉 😉
Bedankt Lolotte !
www.macuisineetvous.com
17.11.12Zeer mooie foto's, Voor een mooi recept
Benoit
http://mesphotosetvous.wordpress.com
Emilie
17.11.12Bedankt Benoit 😀 verheugd dat er mannen zijn onder al deze vrouwen !!!
www.macuisineetvous.com
18.11.12Chantal in de keuken, En ik op de foto ( en in bediende )
Benoit
In het hart van kleine geneugten!
17.11.12Uw foto's zijn ultra smakelijk, Het is erg mooi en lekker, ik stel me voor!
Emilie
17.11.12ROH MILLE MERCI 😀
Ik bevestig dat het erg goed is !
helene06
18.11.12Hom wat genot!
Emilie
19.11.12Merci !
poupugnette
18.11.12Een mooie volledige salade die ik leuk vind (Vooral het kuitei, Dit vloeiende geel… Jammie!!).
Goedenavond meiden.
kusjes, kusjes ♥
Emilie
19.11.12Bedankt, het is schattig 😉
Goedeavond.
XOXO
Lili
19.11.12Mmmmm, Als mijn pulets hun rui hebben beëindigd, en zal opnieuw liggen, Ik zal deze heerlijke salade maken. Je ei is zo zacht, het is subliem !! Kust mijn mooie en goede dag !
Emilie
19.11.12Ah, Dus haast je dat je kippen beginnen te liggen, Je eieren moeten heerlijk zijn !
Dank je wel mijn mooie voor je complimenten 😉
Goedeavond !
XOXO
pierre
20.11.12Mooie recepten en mooie humor , ik .
Merci -metgezellen .
Emilie
21.11.12Heel erg bedankt voor de complimenten, het maakt ons erg blij !
Blog van Duim
21.11.12Door ons, We eten alleen lenzen in salade…
En daar, De foto zien, Ik had een plotseling verlangen naar een stromend ei 🙂
Emilie
22.11.12Lol !!! Ah ja de linzen in salade zijn topissimo !
Dank je duim 😉