Sallad på gröna linser från Puy och mjukkokt ägg

salade de lentilles

A chaque fois que je me rends chez ma sœur à Mende, j’en profite pour acheter un bon paquet de lentilles vertes du Puy de producteurs locaux (oui je sais Mende c’est pas le Puy mais ça n’est qu’à une heure et c’est sur la route !). Avec ces lentilles, je nous concocte toujours de bonne petites recettes comme cette simplissime salade avec un oeuf bien coulant par dessus…

Vous voyez, il ne faut pas grand chose pour me rendre heureuse ! Och du ?!

Salade de lentilles vertes du Puy et œuf mollet

Ingredienser (Häll i 2)

  • 120 g de lentilles vertes du Puy sèches
  • 2 œufs bio ou plein-air
  • 1 tomate (eller inte !)
  • 1 schalottenlök
  • Un peu de ciboulette
  • Quelques pétales de fleurs séchées
  • Olivolja
  • Honungsvinäger
  • Du gomasio

Beskrivning

Koka linserna under den tid som anges på förpackningen. Häll av och låt svalna.

Hacka schalottenlök och gräslök. Skär tomaten i fjärdedelar.

Blanda ihop linserna, tomaten, gräslök och schalottenlök.

Till vinägretten, blanda lite olivolja med honungsvinäger, tillsätt gomasio och häll över salladen.

För äggen, koka upp vatten i en kastrull, vid första kokningen, koka äggen till 4 min 30. Skala dem och servera dem på sallad.

salade de lentilles

Strö över allt med blomblad och lite fleur de sel.

Emilie

signature

Dela med sig

Emilie Par Emilie
19 Kommentarer
Du kommer att gilla också
Kanelrullemunkar {vegan}
Kanelrullemunkar {vegan}
Blåbärspaj {vegan}
Blåbärspaj {vegan}
Rostade rödbetor med yoghurtsås
Rostade rödbetor med yoghurtsås
Danska brownies, knapriga kryddor och torkad frukt
Danska brownies, knapriga kryddor och torkad frukt
Grönsaksgryta {vegan}
Grönsaksgryta {vegan}
Jordärtskocka och kastanjsoppa {vegan – utan gluten}
Jordärtskocka och kastanjsoppa {vegan – utan gluten}
Sallad på gröna linser från Puy och mjukkokt ägg

Tidigare

Kroketter med pesto och solrosfrön
Sallad på gröna linser från Puy och mjukkokt ägg

Följande

Flognarde päron och mandel {utan mjölk}

Besvara Emilie Avbryt svar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

19 Kommentarer
  • kokparadis
    17.11.12

    Detta är en mycket aptitlig introduktion., komplett och smältbar
    Ha en trevlig och bra kväll
    Valerie.

    Svara
    • Emilie
      17.11.12

      Det är sant att det är komplett, Jag är ett sånt fan av baljväxter !
      Tack Valerie 😉
      God kväll !

      Svara
  • lolotte
    17.11.12

    Jag älskar linser.. Det är så gott när det är väl tillagat.

    Svara
    • Emilie
      17.11.12

      Kyl ännu en linsfläkt 😉
      Tack Lolotte !

      Svara
  • www.macuisineetvous.com
    17.11.12

    väldigt fina foton, för ett bra recept
    Benoit
    http://mesphotosetvous.wordpress.com

    Svara
    • Emilie
      17.11.12

      Tack Benoit 😀 Kul att det finns män bland alla dessa kvinnor !!!

      Svara
  • I hjärtat av små nöjen!
    17.11.12

    Dina bilder är extremt aptitretande, det är väldigt vackert och gott kan jag tänka mig!

    Svara
    • Emilie
      17.11.12

      Åh tusen tack 😀
      Jag bekräftar att det är mycket bra !

      Svara
  • helene06
    18.11.12

    hmm vilken fröjd!

    Svara
  • puppougnette
    18.11.12

    en fin komplett sallad som jag verkligen gillar (speciellt det mjukkokta ägget, detta flödande gula… Mums!!).
    God kväll tjejer.
    Kyssar, pussar ♥

    Svara
    • Emilie
      19.11.12

      Tack, det är bedårande 😉
      God kväll.
      puss och kram

      Svara
  • Lili
    19.11.12

    Mmmmm, när mina unghöns har fällt klart, och lägger ägg igen, Jag ska göra denna goda sallad. Ditt ägg är så mjukt, Det är sublimt !! Puss min vackra och ha en fin dag !

    Svara
    • Emilie
      19.11.12

      ah, alors hâte que tes poules se remettent à pondre, tes oeufs doivent être délicieux !
      Merci ma belle pour tes compliments 😉
      God kväll !
      puss och kram

      Svara
  • pierre
    20.11.12

    Belles recettes et belle humeur , ici .
    Merci compañeras .

    Svara
    • Emilie
      21.11.12

      Merci Beaucoup pour les compliments, Det gör oss väldigt glada !

      Svara
  • Tummens blogg
    21.11.12

    Av oss, nous ne mangeons les lentilles qu’en salade…
    Och där, en voyant la photo, j’ai eu une soudaine envie d’un oeuf coulant 🙂

    Svara
    • Emilie
      22.11.12

      LOL !!! Ah oui les lentilles en salade c’est topissime !
      Merci Pouce 😉

      Svara