Mughrabieh salat, ovnstegt græskar, rødløg og frø
Lors de notre voyage en Israël, nous avions notamment ramené du moughrabieh séché. Si si je vous jure, je parle bien français ! Le moughrabieh c’est en réalité de petits grains de semoules agglomérés, plus gros que les graines de couscous, c’est une céréale typique de la cuisine moyenne orientale.
Allez faire un tour dans une bonne épicerie Libanaise ou Israélienne et je suis sûre que vous en trouverez. Si vous n’en trouvez pas vous pouvez toujours faire cette salade avec du boulghour. Cette salade de moughrabieh est à la fois gourmande et saine, Jeg brugte en blanding af frø, som jeg også tog med fra en tur, men du kan lave din egen sammensætning med det, du har ved hånden !
Salade moughrabieh, ovnstegt græskar, rødløg og frø
ingredienser (hælde 4)
- 200 g de moughrabieh
- 1/2 græskar
- 1 rødløg
- 1 filet d'huile d'oliven
- saft af 1/2 citron
- 50 g af en blanding af frø og frugter (tyttebær, rosiner, mandler, nød, solsikkefrø, græskarkerner, pistacienødder, sesam)
- du sel
Beskrivelse
Til tilberedning af græskar, gå og se ici. Lad græskarret køle af inden du bruger det.
Kog moughrabieh som anvist på pakken, personligt laver jeg min mad 15 min i en bouillon og jeg kører den under koldt vand efter kogning. Dræn det og læg det i en salatskål.
Hak rødløget og tilsæt det til moughrabieh. Tilsæt derefter græskarstykkerne.
Tilsæt frø og tørrede frugter efter ønske.
Til saucen blandes et skvæt olivenolie med saften af en halv citron og salt., emulger og hæld over salaten.
God tur !
Emilie
Leticia
18.7.12j’adore découvrir de nouvelles saveurs très originale cette salade !
Emilie
18.7.12Dejligt du kan lide det Leticia 🙂
Natalie
18.7.12Tak for denne nye kulinariske rejse.
Jeg tager til rue des rosiers i morgen, se om jeg finder mougrabieh {Jeg skal notere navnet, for ikke at vildlede mig}.
BiZ
Emilie
18.7.12Tak Natalie 😉
Du vil så fortælle mig, om det er nemt at finde i Frankrig !
Kys
ladymilonguera
19.7.12Jeg ville elske at prøve denne salat…
pigut
19.7.12Olala hvad inspirerede køkkenet… en stor tak til jer, fordi jeg elsker denne slags retter. Også selvom jeg ikke har mougrabieh ved hånden, Jeg føler, at jeg snart vil prøve det.
Emilie
19.7.12Tak Pigut 😉 fortæl mig, hvis du kunne lide det !
Coralie
19.7.12Denne salat er meget ønskværdig ! Tror du, vi kan erstatte mougrabieh med bulgur? ? Kys !
Emilie
19.7.12Tak Coralie ^_^
Jeg synes faktisk, at bulgur er den bedste erstatning for mougrabieh, selvom det ikke er helt det samme. !
Kys
BoopCook
20.7.12denne salat er original og meget flot =)
Emilie
20.7.12Mark 😉
Natalie
24.7.12sundhed,
Jeg koncentrerede mig om at spørge ham om "mougrabieh", og alligevel fik min accent købmanden til at grine.… Bon, det vigtigste er, at jeg fandt disse sjove små kugler i en tyrkisk købmand med en pose libanesiske krydderier… Fortsat på min blog. Tak for denne opdagelse.
BiZ
Emilie
24.7.12Hee hee du får mig til at grine !!! Dejligt du fandt det er fedt !
Jeg kan ikke vente med at se, hvilke gode ting du finder på til os. !
Kys
Natalie
15.8.12Hej
jeg håber du har det godt !
Her er min artikel som lovet : http://lassiettevegetarienne.wordpress.com/2012/08/15/tian-de-legumes-et-moughrabieh/
Tak igen for denne opdagelse og denne kulinariske rejse 😉
BiZ