Mughrabieh salaatti, uunissa paahdettua kurpitsaa, punasipulia ja siemeniä
Lors de notre voyage en Israël, nous avions notamment ramené du moughrabieh séché. Si si je vous jure, je parle bien français ! Le moughrabieh c’est en réalité de petits grains de semoules agglomérés, plus gros que les graines de couscous, c’est une céréale typique de la cuisine moyenne orientale.
Allez faire un tour dans une bonne épicerie Libanaise ou Israélienne et je suis sûre que vous en trouverez. Si vous n’en trouvez pas vous pouvez toujours faire cette salade avec du boulghour. Cette salade de moughrabieh est à la fois gourmande et saine, Käytin siemenseosta, jonka toin myös reissulta, mutta voit tehdä oman koostumuksen siitä mitä sinulla on käsillä !
Salaatti moughrabieh, uunissa paahdettua kurpitsaa, punasipulia ja siemeniä
Ainesosat (kaada 4)
- 200 g de moughrabieh
- 1/2 kurpitsa
- 1 punasipuli
- 1 filet d’huile d’olive
- 1/2 sitruunan mehu
- 50 g siementen ja hedelmien seosta (puolukat, rusinoita, mantelit, mutteri, auringonkukan siemeniä, kurpitsan siemeniä, pistaasipähkinöitä, seesami)
- sinä myyt
Kuvaus
Kurpitsan keittämiseen, mene katsomaan ici. Anna kurpitsan jäähtyä ennen käyttöä.
Keitä moughrabieh pakkauksen ohjeen mukaan, itse kokkaan omani 15 min liemessä ja valutan sen kylmän veden alle kypsennyksen jälkeen. Valuta se ja laita se salaattikulhoon.
Hienonna punasipuli ja lisää se moughrabiehiin. Lisää sitten kurpitsan palat.
Lisää siemenet ja kuivatut hedelmät halutessasi.
Sekoita kastiketta varten tilkka oliiviöljyä puolikkaan sitruunan mehuun ja suolaan., emulgoi ja kaada salaatin päälle.
Hyvää matkaa !
Emilie
Leticia
18.7.12Rakastan löytää uusia, hyvin omaperäisiä makuja tästä salaatista !
Emilie
18.7.12Kiva, että pidät siitä Leticia 🙂
Natalie
18.7.12Kiitos tästä uudesta kulinaarisesta matkasta.
Menen huomenna rue des rosiersiin, katso jos löydän mougrabiehin {Minun täytyy huomioida nimi, jotta ei johdeta minua harhaan}.
BiZ
Emilie
18.7.12Kiitos Natalie 😉
Kerrot sitten minulle, onko se helppo löytää Ranskasta !
Suukkoja
ladymilonguera
19.7.12Haluaisin kokeilla tätä salaattia…
pigut
19.7.12Olala mikä inspiroi keittiötä… Iso kiitos sinulle, koska rakastan tällaista ruokaa. Vaikka minulla ei ole mougrabiehia käsilläni, Minusta tuntuu, että aion kokeilla sitä pian.
Emilie
19.7.12Kiitos Pigut 😉 kerro jos pidit siitä !
Coralie
19.7.12Tämä salaatti on erittäin haluttu ! Luuletko, että voimme korvata mougrabiehin bulgurilla? ? Suukkoja !
Emilie
19.7.12Kiitos Coralie ^_^
Olen itse asiassa sitä mieltä, että bulgur on paras korvike mougrabiehille, vaikka se ei ole aivan sama !
Suukkoja
BoopCook
20.7.12tämä salaatti on alkuperäinen ja erittäin mukava =)
Emilie
20.7.12Merkitse 😉
Natalie
24.7.12terveys,
Keskityin pyytämään häneltä "mougrabieh", mutta aksenttini sai ruokakauppiaan nauramaan.… Hyvä, tärkeintä on, että löysin nämä hauskat pienet pallot turkkilaisesta ruokakaupasta pussin libanonilaisia mausteita kanssa… Jatkoa blogissani. Kiitos tästä löydöstä.
BiZ
Emilie
24.7.12Hei hei hei, saat minut nauramaan !!! Kiva, että huomasit sen olevan siistiä !
En malta odottaa, että näen mitä hyvää keksit meille. !
Suukkoja
Natalie
15.8.12Hei
Toivon, että voit hyvin !
Tässä on artikkelini, kuten lupasin : http://lassiettevegetarienne.wordpress.com/2012/08/15/tian-de-legumes-et-moughrabieh/
Kiitos vielä kerran tästä löydöstä ja tästä kulinaarisesta matkasta 😉
BiZ