Салат Муграбие, тыква запеченная в духовке, красный лук и семена
Lors de notre voyage en Israël, nous avions notamment ramené du moughrabieh séché. Si si je vous jure, je parle bien français ! Le moughrabieh c’est en réalité de petits grains de semoules agglomérés, plus gros que les graines de couscous, c’est une céréale typique de la cuisine moyenne orientale.
Allez faire un tour dans une bonne épicerie Libanaise ou Israélienne et je suis sûre que vous en trouverez. Si vous n’en trouvez pas vous pouvez toujours faire cette salade avec du boulghour. Cette salade de moughrabieh est à la fois gourmande et saine, Я использовала смесь семян, которую тоже привезла из поездки, но вы можете сделать свою композицию из того, что есть под рукой. !
Салат Муграбие, тыква запеченная в духовке, красный лук и семена
Ингредиенты (налить 4)
- 200 г де Муграбие
- 1/2 тыква
- 1 красный лук
- 1 филе д’юиль д’олив
- сок 1/2 лимона
- 50 г смеси семян и плодов (брусника, изюм, миндаль, орех, Семена подсолнечника, семена тыквы, фисташки, кунжут)
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Описание
Для приготовления тыквы, пойти посмотреть ии. Прежде чем использовать тыкву, дайте ей остыть..
Приготовьте муграби, как указано на упаковке., лично я готовлю свой 15 мин в бульоне и после варки заливаю его холодной водой. Слейте воду и поместите в салатник..
Нарежьте красный лук и добавьте его в муграбие.. Затем добавляем кусочки тыквы..
По желанию добавьте семена и сухофрукты..
Для соуса смешайте немного оливкового масла с соком половины лимона и солью., эмульгируем и заливаем салат.
Удачной поездки !
Эмили
Летисия
18.7.12j’adore découvrir de nouvelles saveurs très originale cette salade !
Эмили
18.7.12Ravie que ça te plaise Leticia 🙂
Натали
18.7.12Merci pour ce nouveau voyage culinaire.
Je vais rue des rosiers demain, voir si je trouve les mougrabieh {il faut que je note le nom, pour ne pas me tromper}.
БиЗ
Эмили
18.7.12Merci Natalie 😉
Tu me diras alors si c’est facile à trouver en France !
поцелуи
ледимилонгера
19.7.12Je la goûterais bien volontiers cette salade…
свинья
19.7.12Olala quelle cuisine inspirée… un grand merci à toi parce que j’adore ce genre de plat. Même si je n’ai pas de mougrabieh sous la main, je sens que je vais essayer bientôt.
Эмили
19.7.12Merci Pigut 😉 tu me diras si ça t’as plu !
Корали
19.7.12Elle fait très envie cette salade ! Tu crois qu’on peut remplacer le mougrabieh par du boulghour ? поцелуи !
Эмили
19.7.12Merci Coralie ^_^
Je pense en effet que le boulghour est le meilleur substitut au mougrabieh même si ça n’est pas tout à fait pareil !
поцелуи
БупКук
20.7.12cette salade est original et très sympa =)
Эмили
20.7.12Марк 😉
Натали
24.7.12Здоровье,
Je me suis concentrée pour lui demander du « mougrabieh » et pourtant mon accent a bien fait rire l’épicier… Бон, le plus important c’est que j’ai trouvé ces drôles de petites balles ds une épicerie turque avec un sachet d’épices libanaises… Suite sur mon blog. Спасибо за это открытие.
БиЗ
Эмили
24.7.12Привет, привет, ты заставляешь меня смеяться !!! Contente que tu ai trouvé c’est cool !
J’ai hâte de voir ce que tu vas nous concocter de bon !
поцелуи
Натали
15.8.12Привет
надеюсь у тебя все хорошо !
Voici mon article comme promis : http://lassiettevegetarienne.wordpress.com/2012/08/15/tian-de-legumes-et-moughrabieh/
Encore merci pour cette découverte et ce voyage culinaire 😉
БиЗ