Purslane ja perunasalaatti {vegaani – ilman gluteenia}
Ok les températures d’été sont arrivées et pas qu’un peu alors on oublie vite son four et on lui dit à l’automne prochain (ou presque pour ceux qui comme moi sont accros au hapatettu leipä et au granola !). Pendant ces périodes de chaleurs nos repas se composent de tartinades, kipu, jus et crudités coupées mais aussi parfois de salades composées (ça c’est l’option quand on a un peu plus de courage !) Voici donc une salade de pourpier avec des pommes de terre nouvelles, des noix, sipuli…
bref une super salade mais sans la cape.
Point de vinaigrette classique ici, Tarjoan sinulle pienen seesamisoseen valmistetun kastikkeen, sitruuna ja sumac iloa makuhermojasi, Kyllä, koska on silti hyvä pitää hauskaa syödessään ! Pieni kohta "Mutta mistä löydämme kaatopisarin ? », Älä paniikkia, jos et löydä sitä, Voit korvata sen mesclunilla (Paikallinen ruoka tietysti !). Annoin sinun seurata minua alhaisemmaksi tämän täydellisen harhautuksen salaattia varten !
Purslane ja perunasalaatti {vegaani – ilman gluteenia}
POUR 4 IHMISET
- 1 Iso kimppu Pire
- 8 Keskikokoiset uudet perunat
- 1 punasipuli
- 12 mutteri
kastiketta varten
- 3 ruokalusikot valkoista seesamisoseenc
- 1 Sumac tl
- Sitruunan mehu
- 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
- 2 ruokalusikallista vettä
- 1 hyppysellinen suolaa
- Höyry tai englantilainen perunat (kiehuva vesi) riipus 20-25 pöytäkirja (riippuu niiden koosta).
- Kuori perunat ja anna niiden jäähtyä.
- Kastiketta varten, Sekoita kaikki ainesosat lusikan tai pienen piiskaan kanssa (Kastike ei saa olla liian paksu, Lisää tarvittaessa vähän vettä).
- Leikkaa sipuli hienoksi, Rikkoa mutterit ja pese kaato.
- Salaattikulhoon, Päntätä, Perunat leikattu puoliksi, Punasipuli ja mutterit.
- Ripottele vinaigrette ja maulla.
