Endivien-Wintersalat, Rechtsanwalt, Birne, Radieschen und Mozzarella
Je sais c’est l’hiver, il fait froid (oder nicht !) mais j’ai plus envie de salades que de soupes alors en ce moment à la maison c’est cru, cru, cru !!! Gleichzeitig, après l’orgie des fêtes de fin d’année, c’est plutôt pas mal une p’tite salade, et puis avec la galette qui arrive …
J’ai trouvé de superbes radis roses long au marché bio alors j’ai voulu tester ça ! Das ist gut, le goût et la texture se situent entre le radis rose et le radis noir et en plus c’est joli !
Cette salade est parfaite, à la fois croquante, fondante, acidulée, bitter und süß… genau so, wie ich sie mag.
Endivien-Wintersalat, Rechtsanwalt, Birne, Radieschen und Büffelmozzarella
Zutaten (gießen 4)
- 3 Endivie
- 1 Rechtsanwalt
- 2 Birnen (Hier ist ein schmutziger Pass)
- 1/2 Radieschen stiegen lang
- 1 Büffelmozzarella
- Der Saft einer Zitrone
- Pflanzenöl Ihrer Wahl (Avocadoöl für mich)
Beschreibung
Die Endivienblätter abtrennen und waschen.
Die Avocado halbieren, Die Haut entfernen, in Streifen schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Die Birnen waschen, vierteln Sie sie, Hohlen Sie sie aus und schneiden Sie sie in Viertel.
Den Rettich waschen und mit einer Mandoline oder einem Messer in dünne Scheiben schneiden.
Das gesamte Gemüse zusammenstellen und dann die Mozzarellastücke hinzufügen.
Aus Zitronensaft und Öl eine Vinaigrette formen und über den Salat gießen.
Emilie
Blume47
4.1.13Danke Emilie für dieses sehr schöne und ideale Rezept nach den Feiertagen.
Guten Tag, FLaure
- Angeline - (@CarnetPrune)
4.1.13ICH WILL !!
Clemence
4.1.13ein wunderschöner Multivitaminsalat !
Sandrine | Erdbeer-Basilikum
4.1.13Ich bin wie du, sobald mein Mann nicht da ist (Es ist den Männern und Salaten wohlbekannt, dass es durch verrückte Liebe geschieht) Ich mache Salate aus allem, was gerade zur Hand ist ! Ich habe Birnen im Kühlschrank (und ein Mann, der nicht da ist) Ich werde mich von etwas von deinem Salat verführen lassen.
Küsse und ein schönes Wochenende, Mädels
Emilie
4.1.13🙂 🙂
Meines gefällt, nicht, LIEBE Salat…
Infolge, Wenn er nicht da ist, esse ich andere Dinge…
Lea
Lotte
5.1.13Als Salat hatte ich bereits Birne und Avocado gesehen, Ich habe es geliebt. An die Zugabe von Mozzarella wäre ich überhaupt nicht gekommen.! Um es zu versuchen!
Kochparadies
5.1.13Ein frischer und bekömmlicher Teller
Ich wünsche dir ein schönes Wochenende
Valerie
Mama Dine
6.1.13Ich mag diese Art von Rezept !!! Ohne Mäßigung konsumieren ^^.
Guten Abend, Küsschen
Aix-Perlhuhn
7.1.13Wie ich dich verstehe ! Es lebe der Südosten (Ich habe heute Nachmittag zwei Stunden in der Sonne auf dem Balkon verbracht… Und auch im T-Shirt… Mit diesem schönen Salat und dem milden Wetter kann man den Winter vergessen (Aber was gibt es zu Ostern? !)
Grenoble
9.1.13Nach den Feiertagen brauche ich den Salat unbedingt ! Danke für das Rezept !
Gtouteatchocolate (@Schokolade4)
11.1.13Sehr schöner Salat, Die Birnen-Avocado-Kombination habe ich noch nie probiert, das muss ich wohl nachholen 😉
Küsse
Natalie
20.1.13"knackig, fondante, acidulée, bitter und süß..." mhmmm, das muss gut sein ! Ohne Mozzarella zu versuchen, sollte aber nicht unbedingt erforderlich sein, nicht !? Branche
Emilie
20.1.13Nein, du hast recht, das ist es nicht !!! 😉
merciiii